Türk qəhvəsinin yanına niyə su qoyulur? - 40 il xətri olan bu içki ilə bağlı maraqlı FAKTLAR

Türk qəhvəsinin yanına niyə su qoyulur? - 40 il xətri olan bu içki ilə bağlı maraqlı FAKTLAR500 illik tarixi olan türk qəhvəsinin hazırlanması və təqdim edilməsinin türk mətbəxində xüsusi yeri var. Türklərin gündəlik həyatlarında daim istifadə etdikləri türk qəhvəsinin yararları və özəllikləri nədir?
Musavat.com Türk qəhvəsi haqqında maraqlı məlumatları təqdim edir.

Türkiyədə heç vaxt yetişməyən bir məhsulun bu cür hazırlanması çox maraqlıdır. Gündə 1 fincan türk qəhvəsi içmək bütün növ xərçəng xəstəliyinin qarşısını alır. Türk qəhvəsinin tərkibi antioksidanlarla (A,C,E vitaminləri) zəngindir.

Antioksidan deposudur.

Səhər saatlarında bir fincan şəkərsiz türk qəhvəsi içmək zehni funksiyaları artıraraq, konsentrasiya qabiliyyətini və yaddaş gücünü artırır. Beynin qan dövranını yaxşılaşdırır.

Türkiyənin Atina Universitetində aparılan araşdırmalara görə, davamlı olaraq hər gün türk qəhvəsi içən insanların ömrü daha uzun olur. Daha bir araşdırma əsasında qəhvənin alzqeymer xəstəliyinin qarşısını aldığı məlum olub. Qeyd edək ki, alzqeymer xəstəliyi bəzi beyin hüceyrələrinin məhv olması ilə nəticələnən, dəqiq səbəbləri bilinməyən nevroloji bir xəstəlikdir.

Konsantrasyonu güçlendirir.

Almaniya alimlərinin araşdırmalarına görə isə gündə 600 milliqram qəhvə TİP-2 diabet xəstəliyinə yoluxmanın qarşısını 23 faiz alır. Qeyd edək ki, TİP- 2 diabet xəstəliyi daha çox 40 yaşdan yuxarı insanlarda rast gəlinən bir diabet xəstəliyi növüdür.

Gündə 3 fincan qəhvə içmək böyrəkdə əmələ gələn daşların da qarşını ala bilir. Qaraciyərin yağlanmasını və iltihabını da azaldır. Davamlı qəhvə içmək nəfəs borularını gümrah saxlamaqla yanaşı, ağız qoxusunu da əngəlləyir. Qəhvənin davamlı şəkildə içilməsi astma xəstəliyinin riskini də azaldır.

Alzheimer hastalığını önler.

Türklər üçün qəhvənin bir çox özəllikləri var. Bir çox insan inanmasa belə, Türkiyədə qəhvə ilə fala baxmaq adət halını alıb. Qəhvə Türkiyədə elçilik rituallarının da vazkeçilməz bir parçasıdır. Közdə, ocaqda və qumda bişirilən qəhvə çox asan şəkildə hazır olur.

Türklərin qəhvənin yanına qoyduğu suyun da özəl tarixi anlamı var. Osmanlı dönəmindən qalan bu adət indi də davam edir. O dövrlərdə evə gələn qonağa ilk olaraq qəhvə gətirilərək, yanına da bir stəkan su qoyularmış. Əgər qonaq ilk öncə suyu içərdisə, bu, onun ac olduğu anlamına gəlirdi. Dərhal süfrə qurulardı, yeməklər hazırlanardı. Yox əgər ilk olaraq qəhvəni içərdisə, demək ki, qonaq toxdur və sadəcə, söhbət edərdilər.

Qeyd edək ki, Osmanlı İmperatorluğunun qəhvə ilə tanışlığı 16-cı əsrə dayanır. Bir iddiaya görə, qəhvə Türkiyəyə - İstanbula ilk dəfə 1554-cü ildə iki suriyalı tacir tərəfindən gətirilib. Digər iddiaya götə isə 1517-ci ildə qanuni Sultan Süleymanın Yəmən valisi Özdemir Paşa ləzzətinə heyran qaldığı qəhvəni İstanbula gətirib.

Onu da bildirək ki, 2013-cü ildə YUNESKO-nun Qeyri-Maddi Mədəni İrsin Qorunması üzrə Komitəsinin Bakıda keçirilən 8-ci sessiyasında türk qəhvəsi Türkiyənin müraciəti əsasında Bəşəriyyətin Qeyri-Maddi Mədəni İrsinin Reprezentativ siyahısına salınıb.


Sonxeber.az Telegramda izləyin instagramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 2091   Tarix: 19 aprel 2018  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 051 7028255

Facebookda Paylaş


Ustalar.az ustalar sayti

Oxşar xəbərlər

.

Danışan ÖRDƏK tapıldı - VİDEO

Avstraliyada Ripper adlı bir ördək "sən lənətə gəlmiş axmaq" kimi bir söz deyə bilir. Yeni araşdırmalara görə, quşun 1980-ci illərin sonlarında Kanberra yaxınlığındakı Tidbinbilla vəhşi təbiət qoruğunda böyütmüş bir baxıcıdan - "lənətə gəlmiş yemək" kimi də yozula bilən ifadəni öyrəndiy

9 sentyabr 2021
.

Bu ölkədə borşa abidə qoyulacaq

Kiyev şəhər rəhbərliyi borşa qoyulacaq abidənin anonsunu verib. Abidənin qastroturizmin populyarlaşdırılması baxımından əhəmiyyətli olacağı bildirilib. Müvafiq təşəbbüsü aşpaz Yevgeni Klopotenko irəli sürüb. O, Ukraynada duzlu xiyara, qarpıza, dondurmaya və bu kimi qida vasitələrinə abidə qoyulduğun

10 sentyabr 2021
.

Dadına görə yeyilmir, amma...

Şamama digər yemiş növləri kimi şirin olmadığından turş və xoşagəlməz dadına görə yeyilmir, ondan mürəbbə hazırlanmır. Lakin ətrinə görə şərbət, desert və bəzi şirniyyatların hazırlanmasında istifadə edilir. Güclü qoxusu sayəsində meyvəsi, əsasən, müsəlman ölkələrində, İran, Misir və Şimalı Afrika ölkələrind

7 sentyabr 2021
.

Bio Balance Age Reversing Instant Wrinkle Filler

Məhsul haqqında. Bio Balance gəncləşdirici və anında qırışıq doldurucu krem. Faydaları:. Üz xətlərini və qırışıqlarını dərhal doldurur və hamarlayır. Cilddəki xətlərivə qırışıqlıqları dərhal minimizə edir. Cildə möhkəm və dolğun görüntü bəxş edir. Cilddəki qocalma əlamətlərini azaldır. İstifadə qaydaları:

10 sentyabr 2021
.

Cənub bölgəsi ilə bağlı "12-dən sonra işləmir" deyimi haradan yaranıb?

Niyə bəziləri talışlar haqqında "saat 12-dən sonra işləmir" ifadəsini istifadə edirlər? . xəbər verir ki, bu barədə aparıcı, nitq təlimçisi Cəlalə Nəzəroğlu sosial şəbəkədə paylaşım edib. O bildirib ki, bu deyim talışların fiziki işlərinə görə yaranıb:. "Çox təəssüf ki, bizdə bəzilər

18 sentyabr 2021
.

Hollivud ulduzuna görə onlarla mal-qara huşunu itirdi - FOTO/VİDEO

Mission: Impossible" filminin yeddinci hissəsinin çəkilişi zamanı qeyri-adi hadisə baş verib. "The Sun"a istinadən xəbər verir ki, amerikalı aktyor Tom Kruzun təhlükəsizliyini təmin etmək üçün atılan addım ətrafda olan mal-qaranın huşunun itməsi ilə nəticələnib. Məlumata görə, çəkilişlə

11 sentyabr 2021
.

Fransada porno saytlar məhkəməyə verildi

Fransada 9 aparıcı porno saytına qarşı məhkəmə iddiası qaldırılıb. "e-Enfance" və "La Voix de l’enfant" təşkilatları sayt rəhbərlərini uşaqları böyüklər üçün olan kontentin mənfi təsirindən qorumaq məqsədilə yetərli tədbirlər görməməkdə ittiham edib. İddia ərizəsində bildirilib ki

7 sentyabr 2021
.

Ronaldodan CZN Buraka ortaqlıq təklifi - FOTO

Türkiyəli məşhur aşpaz Burak Özdemir (CZN Burak), Kriştiano Ronaldodan ortaqlıq təklifi alıb. Unikal.org-a istinadən xəbər verir ki, restoran şəbəkələrinə sahib olan Burak bu barədə yayılan xəbərləri təsdiqləyib. Hətta o, jurnalistlərə açıqlamasında "Ronaldonun böyük qardaşı ilə danışıqlar aparırıq

14 sentyabr 2021
.

Keçi və xoruz toyuğu belə xilas etdi - VİDEO

Hollandiyanın Qelderland əyalətindəki bir fermada keçi və xoruz bir toyuğu ona hücum edən Şahin quşundan xilas edib. -a istinadən xəbər verir ki, sentyabrın əvvəlində 59 yaşlı fermer Caap Bits həyətdə səs eşidib. Şahin quşunun bir toyuğa hücum etdiyi məlum olub. Bu an müşahidə kamerasının videosuna düşüb

16 sentyabr 2021