Satışda olan duzlardakı təhlükəli maddə - Orqanizmi necə məhv edir?
Ferrosianid kaliy – E535, E 536 qida sənayesində istifadə olunan zərərli kimyəvi madədlərdən, əlavələrdən biridir. Artıq çox ölkələrdən ona qadağa qoyulub.
Daha çox süfrə, xörək duzlarına duzun narın qalması, rütubətdən yapışmaması üçün qatılır. Həmçinin duzun ağappaq olmasını təmin edir. Əslində isə natural duz bir qədər ağımtıl-sarı olmalıdır.
Bu maddənin Azərbaycanda satışda olan duzlarda olub-olmamasını araşdırdıq. Marketdə satışda olan 99% duzlarda – yerli və rusiya istehsalı qablaşdırmaların hamısında bu maddə qeyd olunmuşdu, baxmayaraq ki, doza 0,01% göstərilmişdi, yəni o qədər azdır ki, ziyanı yoxdur. Təkcə Naxçıvan duzu altında buraxılan yodlu duz qutusunda bu maddə əks olunmamışdı. Görünür bu duz iri sənaye müəssisəsində istehsal olunmur və istehsalçıya bu maddəni istifadə etmək sərfəli deyil. Hər halda kiçik istehsalatda buraxılan duzların da tərkibinin araşdırılması vacibdir.
Medicina.az E 536-nın insan orqanizminə təsirini araşdırb.
Deməli bu maddə sarımtıl kristal tozdur, o qaz zavodlarında qazın təmizlənməsi zamanı sintez olunur. Adından məlumdur ki, tərkibində sianist birləşmələr var.
Bu zərərli maddənin insana mənfi təsirləri:
-Mədə-bağırsaq selikli qişa zədələnməsi, pozulmalar
-Qaraciyər toksikləşməsi
-Dəri xəstəlikləri – akne, dermatit, allergiya
-ƏSəb sisteminə təsir
-Limfa sistemin işinə təsir
-Orqanizmin intoksikasiyası
-Hamilə qadınların belə duzdan istifadəsi döl üçün zərərlidir
Əslində toz halında ferrosianid kaliy çox zəif təsirlidir. Amma su ilə təmasdan sonra ondan zəhərli qazlar ayrılır. Bu isə bağırsaqlarda spazmlara səbəb olur. Bu emulsiyanın mədə şirəsi ilə reaksiyası isə daha təhlükəli – sinil turşusu yaradır. Xüsusən yemək 50-60 dərəcədə bişiriləndə, qaynayanda və qızdırılanda bu yeməyə səpilən duz istiliyin təsirindən sinil turşusu birləşməsi sintez edir.
Körpə uşaqların hələ formalaşmamış sinir-əsəb, mədə-bağırsaq sistemi üçün bu duzlar çox zərərlidir.
Vicdanlı istehsalçılar qutuda etiketdə duzun tərkibində E 536-nın olmasını və dozasını göstərir. Lakin çoxları bunu başqa adla əvəz edir, istehlakçını çaşdırır və ya ümumiyyətlə yazmır, gizlədir. Bu xüsusilə kiçik sexlərdə, kurtar üsulu ilə qablaşdırılmış duzlara da aiddir.
Əgər belə zərərli maddə olan duzları qəbul etmək istəmirsizsə, o zaman duz alarkən qutuda E535, 536 sözlərini axtarmalısız. Əgər varsa, o duzu almayın. Daha natural, təbii duzlar seçin, rəngi sarı, boz olsa da, özü tez nəmlənsə də, natural duz sağlamlığınız üçün daha faydalıdır.

Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 1875 Tarix: 21 yanvar 2022
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Qızılın qiymətini artıran meyarlar - Ekspertlər nələri açıqladılar?
Son dövrlərə qədər qiymət artımının bir qədər səngidiyi qızıl yenidən bahalaşmağa başlayıb. Belə ki, qızıl füçerslərinin qiyməti bir trua unsiyası üçün 4 500 dolları keçərək tarixi maksimumu yeniləyib. Sonradan qiymət bir qədər ensə də, son günlərə qədər olan hədlə müqayisədə yüksəkdir. Ümumilikdə is
27 dekabrÖz üzünüzə baxın: nə üçün faydalı olduğu AÇIQLANDI
Tədqiqatçılar qeyri-adi bir eksperiment apararaq sübut ediblər ki, insanın öz üzünə istər fotoşəkillərdə, videolarda, istərsə də güzgüdə baxması beyin fəaliyyəti baxımından olduqca faydalıdır. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, Yaponiya alimləri tərəfindən aparılan araşdırma çərçivəsində insanı
30 dekabr2026-cı ili necə qarşılamaq lazımdır?
2026-cı il Yeni ili Qırmızı Od Atı bürcü altında qeyd olunacaq - dinamik, ehtiraslı və detallara tələbkar. Axşam.az xəbər verir ki, xarici media atı necə qarşılamaqla bağlı məqalələr dərc edib. Bayram üçün hansı rəngləri geyinəcəyinizi, Feng Şuiyə görə evinizi necə bəzəyəcəyinizi, nə geyinəcəyinizi v
28 dekabrGənc ailələr niyə övladlarına xarici adlar seçir?
Son illərdə Azərbaycanda gənc ailələr arasında övladlara xarici adlar vermək getdikcə daha populyarlaşır. Psixoloqlar və sosial tədqiqatçılar bunun bir neçə səbəbi olduğunu bildirirlər. -a istinadən xəbər verir ki, mütəxəssislər deyir ki, gənclər qloballaşan dünyada uşaqlarına unikal və beynəlxalq səviyyəd
30 dekabrİşə getmək üçün 4000 kilometrdən çox məsafə qət edir
Pyotr və Aqneşka Sutovski Mərakeşdə hotel yaradıblar, lakin kişi hələ də Polşaya qayıdaraq təcili yardım həkimi kimi çalışır. xəbər verir ki, polyak ər-arvad Pyotr və Aqneşka Sutovskilər Mərakeşə köçərək Buzami şəhərində Dar Ines adlı hotel təsis ediblər. Bununla belə, Pyotr mütəmadi olaraq Polşaya qayıdı
29 dekabrKüplərin içində körpə cəsədləri tapıldı - VİDEO
Amasyada Fenikiyalılara aid izlər tapıldı: Körpə qurbanları ehtimalı gündəmdə. Türkiyənin Amasya vilayətində yerləşən Oluz Höyük qazıntıları zamanı antik dövrdə Şərqi Aralıq dənizindən bütün Aralıq dənizi sahillərinə yayılan finikiyalılara aid mühüm izlər aşkar edilib. türk mediasına istinadən xəbə
29 dekabrSəhərlər özünü yaxşı hiss etmək üçün beş vərdiş açıqlandı
"Ciddi yuxu rejimi hipertoniya riskini azaldır və oyandıqdan dərhal sonra bir stəkan su içmək ürək-damar sistemi və böyrəklərin fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər". xəbər verir ki, bunu "Metropoles" nəşrinə müsahibəsində braziliyalı həkim Elpidio Franko deyib. Həkimin sözlərinə görə
26 dekabrKapron kolqotkalar tez-tez cırılırsa nə etməli?
Bunun üçün kolqotkalarınızı daha möhkəm edəcək cəmi bir addım atmaq kifayətdir. Bir çox qadın kolqotkaların çox tez cırılması problemi ilə üzləşir. xəbər verir ki, kapron kolqotkalar elastiklik və bədənə sıx oturması üçün neylon və poliester kimi yüksək elastik materiallardan hazırlanır. Bu materialla
28 dekabr