Yumurtanı niyə soda ilə qaynatmaq lazımdır? - Köhnə üsul

Yumurtanı niyə soda ilə qaynatmaq lazımdır? - Köhnə üsulEv xanımları tez-tez düşünürlər ki, niyə bəzi yumurtalar asanlıqla soyulur, digərləri isə səhər yeməyini əziyyətə çevirir. Nənələrimizin bildiyi bir sirr yenidən populyarlıq qazanır.

Lent.az xəbər verir ki, suya soda əlavə etmək həqiqətən də qabığın soyulmasını asanlaşdırır. Bu, mətbəx sehri deyil, adi kimyadır. Qida texnologiyaları üzrə mütəxəssislər izah edirlər ki, soda suyun pH səviyyəsini artırır. Qələvi mühitdə yumurta ağı qabığın daxili səthinə daha az yapışır. Bu üsul xüsusilə təzə yumurtaların bişirilməsi zamanı faydalıdır.

Təzə yumurtalarda struktur daha sıx olur və buna görə qabıq çox vaxt xırda hissələrə bölünərək çətin soyulur. Soda ağ ilə qabıq arasındakı əlaqəni zəiflədir. Nəticədə qabıq xırdalanmadan, iri hissələr şəklində ayrılır.

Dietoloqlar bildirirlər ki, soda yumurtanın içinə keçmir. O, yalnız qabığın səthinə təsir edir. Buna görə də məhsulun dadı və tərkibi dəyişmir. Bu da üsulu təhlükəsiz və rahat edir. Bəzi ev xanımları suya sirkə əlavə edir, lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, turşu əks təsir göstərir. O, qabığı daha da möhkəmləndirir və soyulmanı çətinləşdirir. Soda isə yumşaq və proqnozlaşdırılan şəkildə təsir edir. Bir qazana yarım çay qaşığı soda kifayətdir.

Yumurtaları soyuq suya qoymaq lazımdır. Bu halda onlar bərabər şəkildə qızır və daha az çatlayır. Aşpazlar məsləhət görürlər ki, bişdikdən dərhal sonra yumurtalar buzlu suya köçürülsün. Kəskin temperatur fərqi effekti gücləndirir və qabığın soyulmasını daha da asanlaşdırır. Bu üsul adətən daha rahat soyulan köhnə yumurtalarda da effektivdir. Soda prosesi daha da sadələşdirir. Bəziləri düşünür ki, soda sarının rənginə təsir edə bilər, lakin mütəxəssislər bunu təkzib edirlər. Sarının rəngi yalnız bişirilmə müddətindən asılıdır. Soda ilə bu üsul peşəkar mətbəxlərdə də uzun müddətdir istifadə olunur. O, vaxta qənaət edir və məhsul itkisini azaldır.

Əgər yumurta soymaq prosesinin lotereya kimi olmasını istəmirsinizsə, bu köhnə üsul etibarlı seçimdir. Sadə bir əlavə səhərinizi daha sakit və sürətli edə bilər.


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 15559   Tarix: 01 mart 2026  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Oxşar xəbərlər

.

Ərinə sataşan qadını qazan qapağı ilə döydü - VİDEO

Sosial şəbəkələrdə yayılan görüntülər qısa zamanda gündəmə çevrilib. Belə ki, görüntülərdə bir qadın, ərinə sataşdığını iddia etdiyi başqa bir qadına küçənin ortasında sərt reaksiya göstərib. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, qəzəbini cilovlaya bilməyən qadın əlindəki qazan qapağı ilə qarşısındak

17 aprel
.

32 saniyə ölən qadından dəhşətli XƏBƏRDARLIQ

ABŞ sakini Anjela Harris klinik ölüm zamanı qeyri-adi təcrübə yaşadığını və bu anlarda insanlığın mümkün gələcəyinə dair görüntülər gördüyünü iddia edir. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, qadının sözlərinə görə, hadisə 2015-ci ildə baş verib. O, huşunu itirmə səbəblərini müəyyən etmək üçün tətbi

17 aprel
.

Yeməkdən əvvəl su içmək - Arıqlamağın təbii yolu

İnsan arıqlamaq qərarına gələn kimi ətrafında saysız-hesabsız məsləhətlər yaranır, mürəkkəb pəhrizlərdən tutmuş qeyri-adi metodlara qədər. Halbuki ən sadə və təsirli üsullardan biri elə bir stəkan sudadır və bir çoxları bunun əhəmiyyətini yetərincə qiymətləndirmir. xəbər verir ki, dietoloqların fikrincə

15 aprel
.

Dünya bu görüntüdən danışır! Robot şəhəri xilas etdi - VİDEO

Polşanın paytaxtı Varşova şəhərində baş verən maraqlı hadisə sosial şəbəkələrdə geniş müzakirələrə səbəb olub. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, şəhərə daxil olan vəhşi donuzların insanabənzər robot vasitəsilə yaşayış ərazisindən uzaqlaşdırılması anları qısa zamanda viral olub. Yayılan görüntülərd

15 aprel
.

Nəhəng buynuzlarına baxmayaraq mağaraya daxil ola bildi - VİDEO

Türkiyənin Gümüşhane bölgəsinin dağlıq ərazilərində görüntülənən yetkin dağ keçisi diqqətçəkən anlara səbəb olub. türk mediasına istinadən xəbər verir ki, güclü və iri buynuzlarına baxmayaraq, dağ keçisi dar bir mağaraya daxil olaraq və çevik hərəkətləri ilə seçilib. Bu anlar təbiət həvəskarlarının marağın

14 aprel
.

"Yeraltı"nın aktyoru Hakan Fidanla bunları danışdı - VİDEO

"Kurtlar Vadisi" serialında rol adığı "Erdal Kömürcü" obrazı ilə məşhurlaşan türkiyəli aktyor Sefa Zengin AKP-nin qrup iclasına qatılıb. xəbər verir ki, Aktyor tədbirdə Hakan Fidan, eləcə də digər hökumət nümayəndələri ilə bir araya gəlib. Xüsusilə onun Hakan Fidanla qısa və səmim

16 aprel
.

Gündə 260 dollar ala bilərsiniz: Mask Avropada evdən işləməyə işçilər axtarır

Milyarder İlon Mask Avropada, xüsusilə də İtaliya ərazisində süni intellekt üzərində işləmək üçün mütəxəssislərin axtarışına başlayıb. -ın xarici mediaya istinadən məlumatına görə, iş xAI tərəfindən hazırlanmış Grok neyroşəbəkəsinin inkişafı ilə bağlıdır. Texnologiyanın daha effektiv olması üçün bu dəf

16 aprel
.

Saat 23:00-dan əvvəl yatmaq bu xəstəliklərdən qoruyur

Düzgün yuxu rejimi bir sıra xəstəliklərin qarşısını almaqda effektiv profilaktika ola bilər. Tədqiqatçılar belə nəticəyə gəliblər ki, gec yatmağa öyrəşmiş insanlarda orqanizmdə mənfi dəyişikliklər daha çox müşahidə olunur. Yuxu çatışmazlığı ürək xəstəlikləri və piylənmə kimi ciddi sağlamlıq problemlərin

15 aprel
.

Eskobarın begemotları öldürüləcək - Qərar təsdiqləndi

Kolumbiya hakimiyyət orqanları yerli təbiət üçün təhlükə yaradan invaziv növ hesab etdikləri 80 begemotun evtanaziyası planını təsdiqləyib. xarici KİV-ə istinadla bildirir ki, ilk dörd begemot ölkəyə 1980-ci illərdə narkobaron Pablo Eskobarın şəxsi zooparkı üçün gətirilib. Bu səbəbdən heyvanlara "kokai

14 aprel