Heç vaxt südü mikrodalğalı sobada qızdırmayın - təhlükəli səhv

Gündəlik tələsik həyatımızda mikrodalğalı soba mətbəxdə əvəzolunmaz texnikaya çevrilib. Çay üçün suyu və ya kakao üçün südü qızdırmaq əlbəttə ki, sürətli və rahatdır.

Lent.az xəbər verir ki, bu adi vərdişin təhlükəli nəticələri ola bilər.

Mikrodalğalı sobaya qətiyyən qoyulmamalı olan 5 növ qab

Risk nədədir?

Mikrodalğalar mayeləri qeyri-bərabər qızdırır. Su və ya süd görünən qaynama əlamətləri olmadan çox yüksək temperatura çata bilər. Bu hal "həddindən artıq qızma" adlanır yəni maye qaynama temperaturundan daha isti olur, lakin sakit görünür. Kifayətdir ki, fincana qaşıq və ya çay paketi salın, maye qəfil şəkildə "partlayaraq" qaynaya bilər. Belə ani sıçrama əllərdə və üzdə yanığa səbəb ola bilər. Üstəlik, qabın özü də göründüyündən daha isti ola bilər.

Niyə süd xüsusilə təhlükəlidir?

Süd qızdırılarkən üzərində pərdə əmələ gələ və ya bəzi yerlərdə daha çox qızaraq "daşaraq" çıxa bilər, halbuki digər hissələri sadəcə ilıq qalır. Bu xüsusilə körpələr üçün süd hazırlanarkən risklidir: qeyri-bərabər temperatur yanığa səbəb ola bilər və bakteriyaların kifayət qədər məhv edilməsinə zəmanət vermir.

Mayeləri necə təhlükəsiz qızdırmaq olar?

Riskləri minimuma endirmək üçün aşağıdakı sadə qaydalara əməl edin:

Mayeni 20-30 saniyəlik qısa intervallarla qızdırın.

Hər mərhələdən sonra yaxşıca qarışdırın.

Tərkib əlavə etməzdən əvvəl fincanı bir neçə saniyə saxlayın.

Mikrodalğalı soba üçün nəzərdə tutulmuş, geniş qabdan istifadə edin.

Fincanın içinə taxta çubuq qoyun, bu, qəfil qaynama riskini azalda bilər. Əgər çox miqdarda maye qızdırmaq lazımdırsa, çaynik və ya qazanda qızdırmaq daha təhlükəsizdir, çünki qaynama prosesini nəzarətdə saxlamaq daha asandır.

Telegramda izləyin