Ağ, yoxsa qəhvəyi? - Yumurta ilə bağlı BUNU BİLMƏLİSİNİZ
"Bir çox hallarda belə informasiyalar tirajlanır, amma elmi baxımdan əsaslı deyil. Yumurta qabığının rəngi əsasən toyuğun cinsindən asılıdır. Yəni bəzi cinslər ağ, bəziləri qəhvəyi yumurta verir. Qabığın rənginə görə yumurtanın daha qidalı, ya daha təmiz olmasını demək düzgün olmaz. Fərqi yaradan rəng yox, daha çox toyuğun yemlənməsi, saxlanma şəraiti və yumurtanın təzəliyidir. Bəzən qəhvəyi yumurta daha baha satılır. Bir çoxlarımızda belə təsəvvür yaranır ki, bahadırsa deməli yaxşıdır. Halbuki qiymət çox vaxt istehsal xərcləri, cinsin məhsuldarlığı, logistika, brend kimi faktorlardan asılı olur. Ola bilər ki, yumurtanın qəhvəyi rəngi kənd yumurtası görüntüsü yaradır. Əslində bu belə deyil. Bəzən də sarının tünd olması da çoxumuzda vitaminlidir fikri yaradır. Sarının rəngi isə adətən yem rasionundan asılıdır".
Bu fikirləri KONKRET.az-a açıqlamasında qida məsələləri üzrə ekspert Asim Vəliyev səsləndirib.
"Yumurta alarkən istehsal, son istifadə tarixinə, yumurtanın soyuducuda saxlanmasına diqqət etməliyik. Qabığının vəziyyəti də vacibdir. Çat, sınıq, kirli, xüsusən nəcis izi olan qabıq riskdir. Qabıq zədəlidirsə, mikroorqanizmlər daha asan keçə bilir. İstehsalçı məlumatı, partiya nömrəsi, izlənə bilən məhsul daha güvənlidir. Evdə istifadə edərkən yumurtanı yuduqdan sonra saxlamamaq daha yaxşıdır. Yumaq qabığın üzərindəki təbii qoruyucu təbəqəni zəiflədə bilir. Nəticədə daxili çirklənməyə səbəb olur.".
Ekspert qeyd edib ki, təzə yumurtalarda hava boşluğu kiçikdir.
"Yumurta köhnəldikcə su itirir və bu hava kamerası böyüyür. Yumurtanı su dolu qaba qoysaq, dibə çökən təzə, suyun üzünə çıxan isə köhnə olduğunun əlamətidir.
Yumurta qabığında görünməyən nəcis qalıqları ola bilir. Yumurtaya toxunduqdan sonra mütləq əllərimizi yumalıyıq. Əks təqdirdə bakteriyaları çörəyə, ya qidalara keçirə bilərik".
Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 1403 Tarix: 08 mart 2026
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Süni intellekt ilk insanların kim olduqlarını AÇIQLADI
İnsanlığın mənşəyi ilə bağlı suallar hər zaman insanları düşündürüb. Hər kəs az da olsa düşünür ki, ilk insan necə yaranıb, həyat Yer üzündə necə başlayıb? Bu mövzu ilə bağlı süni intellektin verdiyi cavablar isə maraq doğurur. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, süni intellekt bu suala cavab verərkə
17 aprelYaz yorğunluğu ilə qalxanvari vəzi xəstəliklərini necə ayırd etmək olar?
Bahar aylarında bir çox insan halsızlıq, yuxululuq və enerji çatışmazlığı ilə üzləşir. Bu vəziyyət adətən "mövsümi yorğunluq" kimi qəbul edilsə də, əslində qalxanvari vəzinin (zob) fəaliyyətinin pozulmasından da xəbər verə bilər. xəbər verir ki, tibb elmləri doktoru Lyubov Stankeviç "İzvestiya"
16 aprel'Göylərdən gələn hədiyyə': Biri 20 manata satılır
Papaya tərkibindəki zəngin minerallar və xüsusi fermentlər sayəsində sadəcə bir qida deyil, həm də müalicəvi vasitə kimi qəbul edilir. xəbər verir ki, papayanın tərkibindəki ən vacib maddə olan 'papain' fermenti proteinlərin parçalanmasını asanlaşdıraraq həzm sistemini gücləndirir. Cəmi bi
19 aprelPaltaryuyan maşın işləyəndə duş qəbul etmək təhlükəlidir
Paltaryuyan maşın işlədiyi zaman eyni anda duş qəbul etmək, xüsusilə köhnə və ya nasaz elektrik sistemi olan evlərdə təhlükəli ola bilər. Bu vəziyyət həm su təzyiqinin azalmasına, həm də elektrik vurması riskinə səbəb ola bilər. Mütəxəssislər bildirir ki, bəzi evlərdə duş və paltaryuyan maşın eyni s
20 aprelYuxusuzluq iki sağalmaz xəstəliyin erkən əlaməti ola bilər
Yuxusuzluq Parkinson və Altsheymer xəstəliklərinin erkən əlaməti kimi ortaya çıxa bilər. -ya istinadən xəbər verir ki, bu barədə rusiyalı nevroloq Yekaterina Demyanovskaya məlumat verib. Onun sözlərinə görə, qəfil başlayan yuxusuzluq Parkinson xəstəliyinə işarə edə bilər. Bu xəstəliyin ilkin mərhələsind
19 aprelƏrini bacısı ilə tutan qadın onları hamının gözü qarşısında ifşa etdi - VİDEO
Misirdə baş verən qalmaqallı hadisə qısa zamanda sosial şəbəkələrdə geniş müzakirələrə səbəb olub. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, bir qadın ərinin onu öz evində bacısı ilə aldatdığını öyrəndikdən sonra sərt reaksiya verib. Məlumata görə, xəyanətlə üzləşən qadın ərini və bacısını balkona çıxararaq
17 aprelPortağalın ağ hissəsini niyə atmaq olmaz?
Portağalın qabığının altında yerləşən ağ, süngərvari qat adətən təmizlənərək atılır. Halbuki bu hissə lif və faydalı maddələrlə zəngindir və meyvənin orqanizm üçün dəyərini artırır. portağalın faydalarını təqdim edir:. Bu ağ qat qabıqla portağalın şirəli dilimləri arasında yerləşir. Meyvənin təxminə
20 aprelBəyin dostlarının zarafatı müzakirə yaratdı - Toyda "YAS QURDULAR" - VİDEO
Sosial şəbəkələrdə yayılan toy görüntüləri geniş müzakirələrə səbəb olub. xəbər verir ki, bəyin dostlarının etdiyi qeyri-adi zarafat mərasimə qatılanları və izləyiciləri təəccübləndirib. Belə ki, onlar toy günü şadlıq sarayına sanki yas mərasimi qururmuş kimi daxil olublar. Dostlar bəyin şəkillərin
19 aprel