Evdə maya yoxdursa, xəmir necə qabardılır? - Praktik və sürətli üsullar
Mətbəxdə bəzən ən vacib ərzaqlardan biri olan maya bitə bilər. Lakin bu, dadlı börəklər, pirojnalar və ya çörək bişirməyə mane deyil.
Milli.Az xəbər verir ki, mayasız da pambıq kimi yumşaq xəmir əldə etmək üçün bu sınaqdan keçmiş üsullardan istifadə edə bilərsiniz:
Qabartma tozu və limon suyu
Ən klassik üsul budur. Qabartma tozu turşulu bir mühitlə təmasa girdikdə reaksiya verir və xəmiri qabardır. 1 paket qabartma tozunun üzərinə bir neçə damcı limon suyu əlavə edərək xəmirinizə qata bilərsiniz.
Çörək sodası və qatıq (və ya sirkə)
Soda güclü qabartma xüsusiyyətinə malikdir. Xəmirə soda əlavə etdikdə mütləq qatıq, sirkə və ya limon suyu kimi turşulu bir komponentdən istifadə etməlisiniz. Bu maddələrin birləşməsi nəticəsində yaranan karbon qazı xəmirin məsaməli və yumşaq olmasını təmin edir.
Qazlı su
Xəmir yoğurarkən istifadə etdiyiniz süd və ya suyun bir hissəsini mineral su ilə əvəz edin. Mineral suyun tərkibindəki təbii qaz qabarcıqları xəmirin bişərkən daha yaxşı şişməsinə kömək edir. Xüsusilə mayasız puaçalar və börəklər üçün bu üsul əvəzsizdir.
Pivə (Bəzi xəmir növləri üçün)
Əgər evdə varsa, pivənin tərkibindəki təbii maya xəmiri qabartmaq üçün istifadə edilə bilər. Pivə xəmirə həm fərqli bir ətir verir, həm də onun qat-qat olmasını təmin edir.
Süd və sirkə qarışığı (Buttermilk effekti)
Bir stəkan südün içinə bir xörək qaşığı sirkə əlavə edib 10 dəqiqə gözlədin. Bu qarışıq kəsildikdən sonra xəmirə əlavə edildikdə, soda ilə reaksiyaya girərək mayanın işini görür.
Maya istifadə etmədikdə xəmirin özünü tutması və yumşalması üçün onu ən azı 30-40 dəqiqə üzəri örtülü şəkildə otaq temperaturunda dincəltmək çox vacibdir. Bu, xəmirdəki qlütenin rahatlaşmasına və daha asan yayılmasına kömək edir.
Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 203 Tarix: 25 yanvar 2026
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Canavar sürüsü gündüz vaxtı yaşayış məntəqəsinə hücum etdi - VİDEO - VİDEO
Türkiyənin Kayseri vilayətinin Pınarbaşı rayonunda gündüz saatlarında yaşayış məntəqəsinə enən canavar sürüsü sakinlər arasında panikaya səbəb olub. türk mediasına istinadən xəbər verir ki, canavarlar küçədə olan bir iti hədəf alaraq götürüb ərazidən uzaqlaşıblar. Hadisə ətrafdakı təhlükəsizlik kameralar
21 yanvarKöhnə avtomobili yenisinə dəyişdirməyin vaxtıdır: üç əlamət AÇIQLANDI
Bəzi hallarda, yeni avtomobil almaq köhnə model avtomobili sürməyə davam etməkdən daha sərfəli ola bilər. Köhnə işlənmiş avtomobillərin bəzi sahibləri tez-tez təmir işləri və yeni modellərdə olan xüsusiyyətlərin olmaması ilə qarşılaşırlar. Belə hallarda sürücülər tez-tez yeni avtomobil almağı düşünürlər
21 yanvarMəşhur aktyor Trampın "ağzını əydi" - VİDEO
Britaniyalı məşhur aktyor və komediya ustası Lewis MacLeod-un ABŞ prezidenti Donald Trampı təqlid etdiyi anlar sosial şəbəkələrdə geniş marağa səbəb olub. xəbər verir ki, sözügedən görüntülər qısa zamanda viral yayılaraq izləyənləri güldürüb. Videoda MacLeod Trampın danışıq tərzini, mimikalarını və jestlərin
20 yanvarBu gecə səma bizə "güləcək"
Astronomiya həvəskarları üçün 23 yanvar cümə axşamı Şimal İşıqlarından daha nadir bir səma mənzərəsi olacaq. Ay, Saturn və uzaq planet Neptun səmada bir araya gələrək nadir bir "üçlü birləşmə" əmələ gətirəcək. xəbər verir ki, bu axşam ayın artan aypara fazasında olduğu üçün üç səma cismini
23 yanvarÖlüm əlamətlərini göstərən 12 hal müəyyən edildi
ABŞ-nin hospis tibb bacısı Cüli Makfadden insanların həyatının son günlərində nələr yaşadığını izah edib və yaxınlaşan ölümün 12 əsas əlamətini açıqlayıb. Hospis həyatının son mərhələsində olan xəstələrə ağrılarını azaltmaq, həyat keyfiyyətini artırmaq üçün tibbi, sosial, psixoloji və mənəvi dəstək verə
20 yanvarBu aylarda doğulanlar inanılmaz sədaqətləri ilə seçilirlər
Bəzi aylarda doğulan insanlar inanılmaz sədaqətləri ilə seçilirlər. Onlar anlayırlar ki, sədaqət sadəcə hiss deyil, həm də zəhmət, güvən və emosional yetkinlik tələb edir. xəbər verir ki, müəyyən aylarda doğulan insanlar ən etibarlı və sədaqətli partnyorlar sırasında göstərilir. Yanvar. Yanvarda doğulanla
23 yanvarSSRİ-də məişət texnikası neçəyə idi - Orta maaşla nə almaq olardı?
SSRİ dövrünü görən hər kəs, yəqin ki, kiçik ekranlı ilk televizorları, böyük və səs-küylü soyuducuları və yarımavtomat paltaryuyan maşınları xatırlayır. Demək lazımdır ki, avtomobil kimi, o vaxtlar məişət texnikası da sadəcə rahatlıq deyil, həm də var-dövlət göstəricisi və çoxları üçün arzu obyekti idi
21 yanvarBunu hinə qoyun - Toyuqlar üşüməyəcək və yumurtlayacaq
Qışda soyuq və rütubət toyuqlara mənfi təsir edir. Buna görə onlar yumurtlamağı dayandırır və tez-tez xəstələnirlər. Bəs əgər qızdırıcı və ya lampalar quraşdırmaq imkanınız yoxdursa, əlavə xərc çəkmədən hin daha isti olsun istəyirsinizsə nə etməlisiniz?. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, qışd
25 yanvar