Yumurta qaynadarkən suya niyə diş çöpü atılır?

Yumurta qaynadarkən suya niyə diş çöpü atılır?Mətbəxdə hər kəsin başına gələn ən pis hallardan biri yumurta qaynadarkən qabığının çatlaması və ağının suya dağılmasıdır. Bu problemin qarşısını almaq üçün köhnə, lakin çox təsirli bir üsul var: qaynama suyuna bir-iki ədəd diş çöpü atmaq.

Milli.Az bu sadə hərəkətin arxasında duran məntiqli səbəbləri göstərir:

Yumurtalar suyun içində qaynadıqca hərəkət edir və bir-birinə və ya qabın kənarlarına dəyərək çatlaya bilir. Suya atılan diş çöpü suyun səthindəki gərginliyi və suyun hərəkət sürətini (hidrodinamik təzyiqi) müəyyən dərəcədə tənzimləyərək yumurtaların daha sakit qaynamasına kömək edir.

Əgər yumurtanın qabığında gözlə görünməyən mikro-çatlar varsa, qaynama zamanı oradan ağ hissəsi sızmağa başlayır. Diş çöpünün tərkibindəki odun lifləri və suyun temperaturu ilə reaksiyaya girməsi, yumurta ağının kənara çıxma sürətini azaldır.

Diş çöpü ilə yanaşı, yumurtanın çatlamaması üçün aşpazlar bu üsulları da tövsiyə edir:

Suya bir dilim limon atmaq qabığın sərtləşməsinə kömək edir.

Bir qaşıq sirkə, əgər çat baş verərsə, yumurta ağının dərhal bərkiməsini (koaqulyasiyasını) təmin edərək dağılmasına imkan vermir.

Suya bol duz atmaq yumurtanın daha asan soyulmasını təmin edir.


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 289   Tarix: 18 yanvar 2026  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Oxşar xəbərlər

.

Alimlər nüvə fizikasının qanunlarını pozan qeyri-adi molibden nüvəsi aşkar ediblər

Beynəlxalq alimlər qrupu molibden izotopları üzərində apardıqları tədqiqatlar zamanı indiyədək məlum olmayan yeni bir nüvə anomaliyası aşkar ediblər. xəbər verir ki, araşdırmanın nəticələri "Nature Communications" elmi jurnalında dərc olunub. Tədqiqat çərçivəsində alimlər molibdenin Mo-84 v

15 yanvar
.

Evlilik il dönümlərinin adları - Bunları bilmirsiniz

Toy ildönümü sadəcə təqvimdə növbəti tarix deyil. İllər keçdikcə daha da möhkəmlənən və dəyər qazanan münasibətlərin simvoludur. Ailə həyatının hər mərhələsinin öz adı var və bu adlar birliyin necə dəyişdiyini göstərir: kövrək çitdən başlayıb sarsılmaz brilyanta qədər. toy ildönümlərinin illər üzrə ta

18 yanvar
.

Yuxuda adam öldürüb qaçmaq nə deməkdir?

Yuxuda adam (insan) öldürmək və ya qətl törətmək xeyirli yuxuya yozulmur. Yuxu tərcüməçiləri yuxu görən insanın onu çox qəzəbləndirəcək hadisələrlə qarşılaşa biləcəyini bildirir. Alimlər qəzəb doğuran vəziyyətlər qarşısında mümkün qədər səbirli olmağı tövsiyə edirlər. Yuxuda adam öldürmək ən çox görülə

13 yanvar
.

Nadir "Ferrari" hərraca çıxarılacaq

"Gooding & Christie's" hərracında nadir "Ferrari 288 GTO" kupesinin satışından 6-7 milyon avro gəlir əldə ediləcəyi gözlənilir. -ya istinadən xəbər verir ki, bu modeldən cəmi 272 ədəd istehsal olunub və satışa çıxarılan avtomobil yaxşı qorunmuş vəziyyəti ilə seçilir. Avtomobi

16 yanvar
.

Bu şəhərə 25 ildən sonra ilk dəfə qar yağdı

Mərakeşin şimal-şərqindəki Ucda şəhərinə uzun illərdən sonra ilk dəfə qar yağıb. -ın xarici mediaya istinadla məlumatına görə, şəhər mərkəzində qarın qalınlığı iki santimetrə çatıb. Ətrafdakı kəndlərdə daha qeyri-adi bir vəziyyət yaranıb və onlar 10 santimetrə qədər qar altında qalıb. Ucdada qış temperatur

14 yanvar
.

Marlon Brando Maykl Ceksonun kiçik oğlunun bioloji atasıdır? - İDDİA

Hollivud əfsanəsi Marlon Brando müğənni Maykl Ceksonun kiçik oğlunun bioloji atası ola bilər. -ın xəbərinə görə, bu barədə "Mirror" nəşri müğənninin ailəsinə yaxın mənbələrə istinadən məlumat verib. Uzun illər ərzində Maykl Ceksonun uşaqlarının atasının kimliyi mübahisə mövzusu olaraq qalırdı

13 yanvar
.

Quşlar hansı rəngdən qorxur və şüşəni görürlərmi?

Küçə işıqlandırması quşlara ətrafı daha yaxşı görməyə və məkanda düzgün istiqamətlənməyə kömək edə bilər. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, quşlar şüşə səthləri görmürlər, yəni onları həmişə maneə kimi tanımırlar və nəticədə şüşəyə dəyib yaralana, hətta yırtıcılar üçün asan ov ola bilərlər. Mütəxəssisləri

16 yanvar
.

İki ildir yatmır, yuxulu da olmur - Nadir xəstəlik

32 yaşlı britaniyalı Oliver Elvis 2023-cü ilin dekabrından bəri demək olar ki, yatmamasına səbəb olan naməlum xəstəlik barədə danışıb. O, bu müddətdə bir dəfə də olsun normal şəkildə yuxuya gedə bilmədiyini, güclü yuxu dərmanları və hətta tibbi narkoz daxil olmaqla ənənəvi müalicə üsullarının nətic

18 yanvar
.

Niyə evdəki səssizlik narahatlığa səbəb olur: bunun arxasında nə dayanır?

Tam səssizlik insan üçün adi vəziyyətdən daha çox nadir hal sayılır. Məhz buna görə də, hətta təhlükəsiz mühitdə belə, səssizlik bəzən narahatlıq və təşviş mənbəyi kimi qəbul olunur. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, psixoloqların fikrincə, bu reaksiyanın tam məntiqli səbəbləri var və beynin işləm

15 yanvar