Çay dəmləyəndə edilən ən böyük SƏHV
Çox insan çayı düzgün şəkildə dəmləmədiyi üçün içki həm dadını, həm də faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Mütəxəssislər bildirirlər ki, ən yayılmış vərdişlərdən biri çayın keyfiyyətini tamamilə korlayır.
Çay hazırlayarkən edilən əsas səhv onun qaynar su ilə dəmlənməsidir.
Bir çoxları düşünür ki, su nə qədər isti olsa, çay bir o qədər yaxşı dəmlənəcək. Əslində isə bu, səhvdir. Xüsusilə yaşıl və ağ çay növləri üçün 100 dərəcə istilik yararlı maddələrin məhvinə səbəb olur.
Qaynar su ilə dəmləmə zamanı çay yarpaqları sanki bişir, tərkibindəki tanin və kofein dərhal açılır. Nəticədə içki acı dad verir, aromatı itir və əsl çay ləzzəti zəifləyir. Bundan əlavə, çayın incə ətirli yağları yüksək temperaturun təsiri ilə uçur, C vitamini və katexinlər kimi faydalı maddələr isə zədələnir. Nəticədə əldə edilən içki sadəcə isti rəngli suya çevrilir.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, hər çay növünün öz dəmlənmə temperaturu var. Ağ və yaşıl çay 70-80 dərəcə isti su ilə, oolong çayı 85-90 dərəcə ilə, qara çay və Pu-er isə 90-95 dərəcə ilə dəmlənməlidir. Bu temperaturlar üçün suyu birbaşa qaynayan anında istifadə etmək məsləhət deyil.
Termometr olmadan da düzgün dəmləmə mümkündür. Qara çay üçün suyu qaynadandan sonra 2-3 dəqiqə gözləmək kifayətdir. Yaşıl və ağ çay üçün isə su 5-7 dəqiqəyə uyğun istiliyə düşür. Soyuq mətbəx şəraitində su daha tez soyuyur.
Mütəxəssislər çayın qapalı qabda dəmlənməsini və keyfiyyətli yarpaq çaylardan istifadə edilməsini də tövsiyə edirlər. Bu, içkinin dadını, qoxusunu və faydalı xüsusiyyətlərini daha yaxşı qorumağa kömək edir. /Lent.az
Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 725 Tarix: 07 dekabr 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Pişiklər üçün təhlükəli olan otaq bitkiləri
Bir çox pişik sahibi düşünür ki, onların ev heyvanı kifayət qədər ağıllıdır və təhlükəli bitkilərə toxunmaz. Lakin baytar həkimlər hər il pəncərə kənarında saxlanılan bitkilər səbəbindən baş verən onlarla zəhərlənmə halını qeydə alırlar. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, pişiklər ətraf mühit
15 martQadınların neçə saat yatması lazımdır? - Ekspertdən DƏQİQ CAVAB
Statistikaya görə qadınlar kişilərlə müqayisədə daha az yatırlar. -ın xarici mediaya istinadən məluamtına görə, yetkin qadınlar kişilərə nisbətən gecələr daha tez-tez oyanır və daha gec yatmağa gedirlər. 20-30 yaş arası qadınlara nə qədər yuxu lazımdır?. Yuxu üzrə ekspert, həkim Debora Li bildirir ki
15 martPolis rəisi maşınında ölü tapıldı
Təhlükəsizlik Baş İdarəsinin Terrorla Mübarizə İdarəsində çalışan polis rəisi Birson Ergene Ankarada boş bir sahədə ölü tapılıb. -ın Türkiyə mediasına istinadən məlumatına görə, o, intihar etməzdən əvvəl məktub yazıb. 34 yaşlı polis rəisi Ankarada boş bir sahədə avtomobilinin içərisində ölü tapılıb
17 martÇiyələyi sarımsağın yanında əkin - səbəbi sizi heyrətləndirəcək
Yaz və yayda çiyələkfən ləzzət almaq üçün bir çox insan bu giləmeyvəni həyətində və ya bağında əkir. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, mütəxəssislər çiyələyin sarımsağın yanında xüsusilə yaxşı inkişaf etdiyini iddia edirlər. Sarımsaq zərərvericilərə qarşı çox yaxşı vasitədir. Üstəlik, bu kimyəv
16 martYer kürəsinin göbəyi haradır?
İnsanlar tarix boyu dünyanın haradan başladığını anlamağa çalışıblar. Müxtəlif mədəniyyətlər isə öz müqəddəs saydıqları məkanları "Yer kürəsinin göbəyi" kimi adlandırıblar. Tarixçilərin fikrincə, bu cür yerlər bir neçədir və hər birinin özünəməxsus hekayəsi və simvolik mənası var. xarici mediay
18 martPişiklər bizim görmədiyimiz nəyi GÖRÜR?
Pişiklər hər zaman sirli canlılar kimi görünür. Onların baxışları çox vaxt elə bir yerə yönəlir ki, insan orada heç bir qeyri-adi şey görmür. Pişiklərin görmə sistemi fərqli qurulub. Onlar dünyanı başqa bir spektrdə qavrayırlar. Pişiklər ultrabənövşəyi (UV) əks olunmaları görə bilirlər, insan gözü is
15 martBu ad dünyanın ən gözəl adı SEÇİLDİ
Sofiya dünyanın ən gözəl qadın adı seçilib. xəbər verir ki, bu barədə Birmingem Universitetinin koqnitiv dilçilik üzrə mütəxəssisi Bodo Vinter bildirib. O, yüzlərlə adı səslənməsinə görə təhlil etdikdən sonra bu qərara gəlib. Vinter qərarını adın müsbət assosiasiyalar doğurması və bir çox dildə yaxş
15 martSiqareti tərgitmək üçün ən vacib səbəb: Orqanizm nə vaxt tam təmizlənir?
"Siqaret çəkməyi tərgitmək qida borusu, ağız boşluğu və böyrək xərçənginin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır". xəbər verir ki, bu barədə portalına rusiyalı onkoloq-həkim Basir Bammatov bildirib. Ekspertin sözlərinə görə, bu zərərli vərdiş immun sisteminin qoruyucu funksiyaların
18 mart