Qadınlara VACİB XƏBƏRDARLIQ - Bunu etməyin, öldürür

Qadınlara VACİB XƏBƏRDARLIQ - Bunu etməyin, öldürürPayızın gəlişi qadınların məşğuliyyətlərindən birini də artırıb. Artıq bir neçə müddətdir ki, turşu sezonuna start verilib. Ev şəraitində, dədə-baba üsulu ilə turşu bağlamaq asan görünsə də, zaman-zaman bunun riskli olduğunun, insanları zəhərlədiyinin də şahidi oluruq.

Evdə turşu bağlanan zaman, adətən, onun tərkibinə müxtəlif dərman vasitələri qatılır. Bəs bu həmin turşunun istehlakı insan orqanizminə hansı zərər vurur?

Sonxeber.az bildirir ki, qida eksperti Ağa Salamov məsələ barədə "Yeni Sabah"a danışıb:

"Turşuların emal prosesi düzgün qaydada həyata keçirilməlidir. Məhsulun torpaqdan tamamilə təmizlənməsi və dezinfeksiyası olduqca önəmlidir. Torpaq vasitəsi ilə turşulara batulizm bakteriyası keçə bilər. Patogen bakteriyalar sinfinə aid olan batulizm öldürücü xarakter daşıyır. Ən çox zəhərlənmələr də elə məhz bu səbəbdən baş verir. Emal prosesi düzgün olmalıdır. Çiy su içinə getməmək şərti ilə düzgün şərtlər altında bağlanmalıdır. Nisbi rütubətliliyi də nəzərə almaqla saxlanma şəraiti də sərin, qaranlıq bir ortamda həyata keçirilməlidir. Bu zaman nəzərə almaq lazımdır ki, bağlanma ərəfəsində qapaq deformasiyaya uğramasın. Qapaqlar vakuum şəklində bağlanmalı, içinə oksigen keçməməlidir".

Ekspert turşu bağlama prosesində dərman vasitələrindən istifadənin zərərindən də söz açıb:

"Emal prosesində, xüsusən də, ev şəraitində hazırlanan turşulara aspirin, tetrasiklin hidroxlorid kimi dərman pereparatlarından istifadə edirlər ki, onlar atmasın. Əslində turşular düzgün emal prosesindən keçərsə, o zaman atmaz. Ancaq sözügedən dərmanlardan istifadə etmək gələcəkdə turşunu açıb yeyərkən qida zəhərlənməsinə gətirib çıxara bilər. Ona görə də, dədə-baba adəti ilə duz, sirkə və s. istifadə etməklə turşu bağlamaq daha qənaətbəxş hesab olunur".


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 1082   Tarix: 19 sentyabr 2024  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 051 7028255

Facebookda Paylaş


Kurslar.az kurslar

Oxşar xəbərlər

.

Diddinin həbsdən sonra görünüşü jurnalistləri şoka salıb

İnsan alveri və cinsi istismar ittihamı ilə təqsirləndirilən P.Diddinin məhkəmədə növbəti dinləməsi keçirilib. -ın -ya istinadla verdiyi məlumata görə, iclasda iştirak edən jurnalist Elizabet Millner məşhur rep ifaçısı və prodüserin görünüşü haqqında şok təfərrüatı bölüşüb. Onun sözlərinə görə, Didd

20 dekabr
.

Gündə cəmi üç fincan qəhvənin orqanizmə əvəzsiz FAYDASI

Çinli alimlər gündə üç fincan qəhvənin ikinci tip şəkərli diabet və insultun qarşısının alınmasında mühüm rol oynadığını müəyyən ediblər. -ın verdiyi məlumata görə, bu barədə rusiyalı pediatr Viktoriya Şurupova danışıb. Onun sözlərinə görə, tədqiqat müntəzəm olaraq qəhvə içən 360 mindən çox iştirakçın

17 dekabr
.

Telefon aslılığından necə qurtula bilərik? - TÖVSİYYƏLƏR

Telefon asılılığı müasir dövrün ən böyük problemlərindən biridir. Bu, həm psixoloji, həm də fiziki sağlamlıq üzərində mənfi təsir göstərə bilər. Telefon asılılığından xilas olmaq və balanslı bir həyat tərzi qurmaq üçün bir neçə vacib yol mövcuddur. problemi həll etmək üçün 5 vacib tövsiyəni sizə təqdi

16 dekabr
.

Dünyanın ən təmiz dənizi: Ginnesin Rekordlar Kitabına düşüb

1823-cü ildə ingilis naviqatoru və ilk Antarktika tədqiqatçılarından birinin ekspedisiyası tərəfindən kəşf edilən Veddel dənizini planetimizin əsl su möcüzəsi adlandırmaq olar. -ın məlumatına görə, onun sahəsi 2.900.00 kvadrat kilometr, dərinliyi isə 6.820 metrə çatır və onu kəşf edən Ceyms Veddeli

19 dekabr
.

Qərbi Azərbaycan Xronikası: Oğlanların "ciyər axşamı" mərasiminin əsas qaydaları

Qərbi Azərbaycan Xronikası layihəsi çərçivəsində sənətşünaslıq üzrə fəlsəfə doktoru Elçin Əlibəylinin təqdimatında "İrsimiz" rubrikasının növbəti buraxılışı hazırlanıb. xəbər verir ki, "Toy günü qırmızı almanın verilmə səbəbi" adlı buraxılışda filologiya üzrə fəlsəfə doktoru Aytə

22 dekabr
.

Kişilər, yoxsa qadınlar tənhalıqdan daha çox əziyyət çəkirlər?

Rusiyada kişilər qadınlardan daha çox təklik hiss edirlər. Bunu sorğuda iştirak edənlərin 39%-i etiraf edib. -ın məlumatına görə, sorğuda 3600 nəfər iştirak edib. Kişilər və qadınlar ortaq olmadan təkliyin qaçınılmaz olduğu barədə razılığa gəliblər. Respondentlərin 90%-i və qadın respondentlərin 83%-

18 dekabr
.

Yağsız məhsullar: İstehlakçılar üçün kalorili tələ

Yağsız məhsullar orqanizmə fayda vermir, əksinə tərkibinə qatılanlar kaloriliyini bir neçə dəfə artırır. -ın məlumatına görə, bu barədə rusiyalı endokrinoloq Mariya Kaloşina "RIA Novosti"yə müsahibəsində bildirib. O vurğulayıb ki, zülal, kalsium və digər makro və mikroelementlər lipidlər olmada

21 dekabr
.

Toyda yaşananlar hər kəsi təəccübləndirdi - VİDEO

Sosial mediada gündəm olan maraqlı toy görüntülərinə yenisi əlavə olunub. Almaniyada baş tutduğu bildirilən toyunda lentə alınan hədiyyə mərasiminin görüntüləri geniş müzakirə olunub. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, paylaşılan görüntülərdə gəlinin zinət dəstlərinin yaxınları tərəfindən səhnəy

18 dekabr
.

5 min illik sirr açıldı - Abidənin gizli məqsədi nə imiş? - FOTOLAR

"Stonehenge"in 500 illik sirri nəhayət açılıb. xəbər verir ki, yeni araşdırmalara görə, bu möhtəşəm daş dairə, İngiltərənin Wiltshire bölgəsində yerləşərək, üç fərqli Britaniya regionunu - İngiltərə, Şotlandiya və Uelsi - birləşdirən simvolik bir abidə olaraq tikilmişdir. Alimlər Stonehenge-i

20 dekabr