Mətbəxdə sağlamlığa zərər vuran 4 əsas səhv

Mətbəxdə sağlamlığa zərər vuran 4 əsas səhvHətta ən adi mətbəx vərdişləri də sağlamlığa ciddi zərər verə bilər.

Lent.az bu vərdişləri təqdim edir:

1. Əlləri yumamaq

Mətbəxdə ən ciddi səhvlərdən biri yemək hazırlamazdan əvvəl və sonra əllərin düzgün yuyulmamasıdır. Bu, xüsusilə çiy ət və ya dəniz məhsulları ilə işləyərkən təhlükəlidir. Əllərdəki mikroblar asanlıqla yeməyə və ya göz, burun, ağız kimi orqanlara keçərək infeksiyalara səbəb ola bilər.

Əlləri yalnız yeməkdən əvvəl və sonra deyil, həm də tualetə getdikdən sonra və yeməkdən öncə yumaq vacibdir. Əllərinizi düzgün yumaq üçün sabunu tətbiq edin və ən azı 20 saniyə ərzində barmaqların arası və dırnaqaltı hissələri diqqətlə təmizləyin.

2. Qidanı yetərincə bişirməmək

Yetərincə bişirilməmiş toyuq və ya ət yeməkləri salmonella və E. coli kimi təhlükəli bakteriyalarla zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Ət bişirərkən qida termometri istifadə etmək məsləhətdir. Aşağıdakı temperatur göstəricilərinə riayət edin:

Toyuq, hinduşka və digər quş əti - 74°C

Qiymə və kolbasa məhsulları - 71°C

3. Yemək qalıqlarını uzun müddət açıqda saxlamaq

Hazır yeməyi uzun müddət otaq temperaturunda saxlamaq qida zəhərlənməsi riskini artırır. Bir neçə saat ərzində yeməkdə toksinlər əmələ gələ bilər və bu maddələr sonradan isitməyə qarşı davamlı olur. Hazır yeməyi ən geci 2 saat ərzində soyuducuya yerləşdirmək tövsiyə olunur.

4. Mətbəxdə mikrobların yayılması

Mikrobların yayılmaması üçün aşağıdakı sadə qaydalara əməl edin:

Müxtəlif məhsullar üçün ayrı doğrama taxtalarından istifadə edin.

Çiy ət və quş ətini digər qidalardan ayrı saxlayın həm soyuducuda, həm də masada.

Doğrama taxtalarını və qab-qacağı isti su və sabunla yaxşıca yuyun.

Diqqət edilməli əlamətlər

mədə pozğunluğu

ürəkbulanma

qusma

ishal


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 1273   Tarix: 09 oktyabr 2025  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Oxşar xəbərlər

.

2050-ci ilə qədər olan qlobal istiləşmə sağlamlığa necə təsir edəcək?

İqlim dəyişikliyi 2050-ci ilədək insanların fiziki aktivliyinə və ümumi sağlamlıq vəziyyətinə ciddi mənfi təsir göstərəcək. xəbər verir ki, bu barədə "The Lancet Global Health" nəşri araşdırmalar nəticəsində məlumat yayıb. Araşdırmalar göstərir ki, yüksəktemperaturlu hava şəraitində idmanl

18 mart
.

Alimlər insanın bioloji yaşını ölçən yeni üsulu açıqladılar

Hazırda tədqiqatçılar müxtəlif biomarkerlərdən istifadə edərək telomer, metabolom və klinik qocalma saatlarını müəyyən ediblər. Onların arasında ən etibarlısı "DunedinPACE" modeli kimi tanınan epigenetik saatlar hesab olunur. bildirir ki, bu barədə " "ya AIRI İnstitutunun "Tibbd

15 mart
.

Pişiklər üçün təhlükəli olan otaq bitkiləri

Bir çox pişik sahibi düşünür ki, onların ev heyvanı kifayət qədər ağıllıdır və təhlükəli bitkilərə toxunmaz. Lakin baytar həkimlər hər il pəncərə kənarında saxlanılan bitkilər səbəbindən baş verən onlarla zəhərlənmə halını qeydə alırlar. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, pişiklər ətraf mühit

15 mart
.

Everesti fəth etmək istəyən alpinistlərə YENİ QAYDA

Everest zirvəsini (8848.86 m) fəth etməyə çalışan alpinistlər artıq 2-ci baza düşərgəsindən (6 400 - 6 750 m) yuxarıdakı ərazilərdən ən azı 2 kiloqram zibili özləri ilə geri gətirməli olacaqlar. xəbər verir ki, bu barədə "The Himalayan Times" qəzeti xəbər yayıb. Nepal hakimiyyəti tərəfində

17 mart
.

Hər gün yediyiniz makaronun orqanizmə təsiri sizi TƏƏCCÜBLƏNDİRƏCƏK

Makaron artıq uzun müddətdir ki, dünyada ən populyar qida məhsullarından biri hesab olunur. Makaronu sürətli enerji mənbəyi adlandırmaq olar. Onun tərkibində karbohidratlar var və bu maddələr xüsusilə ağır iş günündən və ya ciddi fiziki fəaliyyətdən sonra gücün bərpa olunmasına kömək edir. Lakin məsələni

16 mart
.

Pişiklər bizim görmədiyimiz nəyi GÖRÜR?

Pişiklər hər zaman sirli canlılar kimi görünür. Onların baxışları çox vaxt elə bir yerə yönəlir ki, insan orada heç bir qeyri-adi şey görmür. Pişiklərin görmə sistemi fərqli qurulub. Onlar dünyanı başqa bir spektrdə qavrayırlar. Pişiklər ultrabənövşəyi (UV) əks olunmaları görə bilirlər, insan gözü is

15 mart
.

Həyatınız hansı yaşda yaxşılığa doğru dəyişir?

Bir çox insan həyatında elə bir dövrün olub-olmadığını düşünür ki, həmin anda hər şey dəyişə bilər. Numerologiya ilə məşğul olan mütəxəssislər belə mərhələlərin həqiqətən mövcud olduğunu bildirirlər. Onların hesablamalarına görə, hər bir insanın həyatında taleyin gözlənilməz istiqamətdə dəyişə biləcəy

18 mart
.

​"WhatsApp" pullu oldu

"WhatsApp Plus" abunə sistemi tətbiq edəcək. xəbər verir ki, yeni sistem pullu olacaq. Bildirilir ki, yeni sistem tətbiqin standart versiyasından istifadə edənlər üçün dəyişiklik yaratmasa da, daha çox fərdiləşdirmə və funksionallıq axtaranlar üçün yenilik təqdim edəcək. Məlumata görə, mesa

14 mart
.

Çiyələyi sarımsağın yanında əkin - səbəbi sizi heyrətləndirəcək

Yaz və yayda çiyələkfən ləzzət almaq üçün bir çox insan bu giləmeyvəni həyətində və ya bağında əkir. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, mütəxəssislər çiyələyin sarımsağın yanında xüsusilə yaxşı inkişaf etdiyini iddia edirlər. Sarımsaq zərərvericilərə qarşı çox yaxşı vasitədir. Üstəlik, bu kimyəv

16 mart