Belə pomidorları almayın

Pomidor alarkən yalnız rənginə və zahiri görünüşünə diqqət etmək kifayət deyil. Hətta yetişmiş və iştahaçan görünən pomidorların arasında keyfiyyətsiz və ya xarab olmağa başlayan məhsullar ola bilər.

Mütəxəssislər bazarda və mağazada pomidor seçərkən bir neçə vacib əlamətə diqqət etməyi tövsiyə edirlər.

Qabığında ləkə və zədə olmamalıdır

İlk növbədə pomidorun qabığını diqqətlə yoxlamaq lazımdır. Meyvənin üzərində iri ləkələr, batmış hissələr, yumşalmış sahələr və ya digər zədələr varsa, onu almaq məsləhət görülmür.

Pomidorun altında maye yığılıbsa və ya qabığı bəzi yerlərdə içəri doğru çökübsə, bu, çürümə prosesinin başladığını göstərə bilər. Pomidor yumşaq meyvə olduğuna görə kif və bakteriyalar səthdə görünən kiçik zədədən daha dərinə yayıla bilər. Kiçik kəsiklər və cızıqlar olan pomidorlardan da uzaq durmaq məsləhətdir. Belə zədələr məhsulun daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər.

Həddindən artıq yumşaq pomidor seçməyin

Pomidorun sərtliyi də onun keyfiyyəti haqqında məlumat verir. Əgər meyvə həddindən artıq yumşaqdır və asanlıqla əzilirsə, çox güman ki, artıq yetişib. Digər tərəfdən, həddindən artıq sərt və yüngül basıldıqda belə heç dəyişməyən pomidorun da şirəli və ətirli olma ehtimalı aşağıdır. Yetişmiş və təzə pomidor ölçüsünə görə bir qədər ağır olmalı və yüngülcə basıldıqda azacıq yumşaqlıq hiss edilməlidir.

Pomidorun qoxusuna diqqət edin

Pomidor seçərkən onu qoxlamaq da faydalıdır. Yetişmiş pomidor adətən torpağı xatırladan, azca şirin və təbii bir qoxuya malik olur. Əgər pomidor ümumiyyətlə qoxusuzdursa, onun dadının sulu və zəif olması mümkündür. Əksinə, meyvədən xoşagəlməz və ya qeyri-adi qoxu gəlirsə, onu almamaq daha düzgün seçimdir.

Mövsümi pomidorlar daha dadlı ola bilər

Mağazalarda satılan pomidorların bir hissəsi uzun müddət saxlanması və daşınmaya davamlı olması üçün yetişdirilir. Buna görə də onların qabığı daha möhkəm, dad və ətri isə daha zəif ola bilər.

Yay aylarında təbii şəkildə yetişmiş və mövsümi pomidor tapmaq ehtimalı daha yüksəkdir. Mövsümdən kənar pomidorlar isə adətən uzunmüddətli saxlanma və daşınma nəzərə alınaraq yetişdirildiyi üçün daha az ətirli və dadsız ola bilər. Pomidor aldıqdan sonra onu düzgün şəraitdə saxlamaq da vacibdir. Bu, meyvənin daha uzun müddət təzə və şirəli qalmasına kömək edir. (lent.az)

Telegramda izləyin