Yeməyi mavi boşqabda yeyin: Arıqlamaq istəyənlər üçün

Pəhriz siyahılarından və ağır məşqlərdən bezənlər üçün inqilabi bir arıqlama metodu aktual mövzuya çevrilib.

Sonxeber.az xəbər verir ki, qidalanma və pəhriz mütəxəssisi Ayşegül Akkaya Erden izah edib ki, sadəcə boşqabınızın rəngini dəyişdirməklə kalori qəbulunuzu 30% azalda bilərsiniz. Ətraf mühitdəki kiçik dəyişikliklərin arıqlama prosesində inqilab yarada biləcəyini deyən Erden, mavi rəngin iştaha və beyinə təəccüblü təsirlərindən danışıb.

Bəşər tarixi boyunca mavi rənglə qidalanma arasındakı əlaqəyə diqqət çəkən Ayşegül Akkaya Erden, bu rəngin beyində təbii iştahı boğan bir siqnal yaratdığını bildirib:

"Mavi qidalar təbiətdə olduqca nadirdir. Təkamül prosesində insanlar ümumiyyətlə mavi, bənövşəyi və ya qara tonları zəhərli və ya yeyilməz kimi qəbul ediblər. Bu, beynimizdə təbii bir "dayandır" siqnalı yaradır".

Erden, yeməklə süfrəyə verilən boşqab arasındakı rəng harmoniyasının şüuraltı olaraq daha çox yeməyimizə səbəb ola biləcəyini ifadə edərək, rəng kontrastının porsiya qavrayışına birbaşa təsir etdiyini vurğulayıb.

Ekspert bildirib ki, ağ boşqabda verilən açıq rəngli yeməyin optik illüziya səbəbindən faktiki porsiya ölçüsündən kiçik olduğu qəbul edilə bilər, mavi boşqab isə demək olar ki, bütün yeməklərlə yüksək kontrast yaradır və bu da məzmunu aydın görməyə imkan verir və həddindən artıq yeməyin qarşısını alır.

Tez yeməyin çəki artımında ən böyük amillərdən biri olduğunu xatırladan Erden, mavi rəngin sakitləşdirici gücünün də yemək ritmini tənzimlədiyini bildirib:

"Mavi rəng sakitlik hissi verir və ürək döyüntüsünü yavaşladır. Bu, yemək sürətini azaltmağa kömək edir və daha diqqətli yeməyə səbəb olur. Tez yediyiniz zaman toxluq hissi beyinə daha gec çatır və bu da həddindən artıq kalori qəbuluna səbəb olur. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, mavi işıq altında yeyən insanlar qırmızı və ya sarı mühitlərdə olanlara nisbətən təxminən 30 faiz az kalori istehlak edirlər. Tünd mavi boşqablardan istifadə etmək, mavi qablarda qəlyanaltılar vermək və ətraf mühit işığını buna uyğun olaraq tənzimləmək porsiya nəzarətini dəstəkləyə bilər. Qırmızı və sarı iştahanı artırsa da, mavi təbiətin "yavaşlayın və diqqət yetirin" mesajıdır. Hətta kiçik ətraf mühit dəyişiklikləri belə arıqlama prosesində əhəmiyyətli bir fərq yarada bilər".(medicina)

Telegramda izləyin