Atmağa tələsməyin: məhsulların son istifadə tarixləri əslində nəyi göstərir?

İnsanlar çox vaxt avtomatik davranırlar: qablaşdırmanın üzərindəki son istifadə tarixi keçibsə, məhsul dərhal zibilliyə atılır.

Lent.az xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, əslində bu tarixlər hər zaman qidanın artıq istifadəyə yararsız olduğunu göstərmir. Çox vaxt bu, sadəcə keyfiyyət göstəricisidir və buna görə hər il tam normal vəziyyətdə olan böyük miqdarda məhsul tullantıya çevrilir.

Qablaşdırmaların üzərində müxtəlif ifadələrə rast gəlmək olar və onların mənaları fərqlidir. "Bu tarixədək istifadə etmək tövsiyə olunur" yazısı adətən məhsulun ideal dadını və teksturasını hansı müddətədək saxladığını göstərir.

Bu tarixdən sonra məhsul bir qədər təzəliyini itirə bilər, amma düzgün saxlanılıbsa, çox vaxt təhlükəsiz qalır.

"Satış üçün son tarix" işarəsi əsasən mağazalar üçün nəzərdə tutulur və məhsulun rəfdə nə qədər qalmalı olduğunu göstərir, onun istifadəyə yararsız olmasını yox. Daha ciddi hesab olunan "Son istifadə tarixi" isə əsasən tez xarab olan məhsullara vurulur və təhlükəsizlik baxımından ən çox diqqət edilməli olan məhz budur.

Anlamaq vacibdir ki, keyfiyyət və təhlükəsizlik eyni anlayış deyil. Məhsul bir qədər dadını və ya teksturasını itirə bilər, amma yenə də istifadəyə yararlı qala bilər. Məsələn, süd məhsulları çox vaxt göstərilən tarixdən bir neçə gün sonra da istifadə edilə bilər, əgər soyuducuda saxlanılıbsa və xarab olma əlamətləri yoxdursa. Belə hallarda qablaşdırmadakı tarixdən daha vacib olan saxlanma şəraitidir.

Telegramda izləyin