Bişirdikdən sonra dərhal bunu etsəniz, dolmalar qaralmayacaq

Bişirdikdən sonra dərhal bunu etsəniz, dolmalar qaralmayacaqQaralmayan və rəngini qoruyan dolma bişirmək üçün bişirdikdən sonra qazanın qapağını dərhal açmamaq çox vacibdir. Dolmaların üzərinə yarpaq sərilməsi, onların birbaşa istiliyə məruz qalmasının qarşısını alaraq rənglərin canlı qalmasına kömək edir. Nəzarətli və vam odda bişirmək yarpaqların təbii quruluşunu qoruyur və qaralmanın qarşısını alır. Bişirdikdən sonra kifayət qədər dincəltmək isə həm dadın tam oturmasını təmin edir, həm də dolmaların rənginin sabit qalmasına kömək edir.

Milli.Az xəbər verir ki, bişirmə prosesi bitdikdən sonra daxildə yaranan buxar dolmaların balanslı şəkildə dincəlməsini təmin edir. Qapağı tez açsanız, ani temperatur dəyişikliyi yarpaqların qaralmasına səbəb ola bilər. Bu hal xüsusilə zeytun yağlı dolmalarda daha qabarıq görünür.

Bişirmə zamanı dolmaların üzərinə mütləq bir neçə ədəd yarpaq sərin. Bu təbəqə ən üstdəki dolmaların birbaşa istiliklə təmasını kəsir və qoruyucu örtük vəzifəsini yerinə yetirir.

Yüksək temperatur yarpaqların rəngini sürətlə tündləşdirir. Yavaş bişirmə üsulu həm dadı artırır, həm də yarpaqların təbii yaşıl rəngini qoruyur.

Ocağı söndürdükdən sonra dolmalar qapağı qapalı şəkildə ən az 20-30 dəqiqə dincəlməlidir. Bu müddətdə həm yarpaqların rəngi sabitləşir, həm də içlik özünü tutur.

Limon şirəsi yarpaqların rəngini daha canlı göstərir, zeytun yağı isə onlara iştahaaçan parlaqlıq qazandırır.


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 425   Tarix: 12 aprel 2026  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Oxşar xəbərlər

.

Gəlindən qayınatasının ayağını öpməsini istədi - ŞOK GÖRÜNTÜLƏR

Sosial şəbəkələrdə yayılan toy görüntüləri geniş müzakirələrə səbəb olub. xəbər verir ki, videoda evindən gəlin köçən qıza yaşlı qadının söylədikləri diqqət çəkib. Belə ki, qadın gəlinə qayınatasının ayağından öpməli olduğunu xatırladıb. Bu sözləri eşidən gəlin isə təəccübünü gizlədə bilməyib və baxışlar

30 avqust
.

Şəkildə neçə üz görürsünüz? - Xarakterin sirrini açan sadə TEST

Bu şəkildə neçə üz tapa bilərsiniz? Nəticələrin dünyanı necə qavradığınızı, qərarlar qəbul etdiyinizi və gizli detalları necə gördüyünüzü ortaya çıxara biləcəyi deyilir. -ın xəbərinə görə, ilk baxışdan illüstrasiyada yalnız bir neçə üz görə bilərsiniz, amma diqqətlə baxsanız, say xeyli arta bilər. B

30 avqust
.

Yeni evlənən cütlüyə diqqətçəkən məsləhət - VİDEO

YETEV Qəyyumlar Heyətinin sədri Necmeddin Bilal Ərdoğan Ankarada Merve Varlı və M. Zahid Tüfekçinin toy mərasimində iştirak edib və cütlüyün nikah şahidi olub. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, mərasimdə evlilik və ailənin əhəmiyyətindən danışan Bilal Ərdoğan gənc cütlüyün həyatlarının mühüm mərhələsin

28 avqust
.

Görənlər tanımır, tam 272 kilo arıqladı

381 kiloqramdan 11 kiloqrama: Casey Kingin inanılmaz dəyişimi. "Family by the Ton" proqramı ilə tanınan Casey King 7 il davam edən arıqlama prosesindən sonra böyük dəyişimi ilə diqqət çəkib. Bir vaxtlar təxminən 381 kiloqram çəkisi olan King çoxsaylı əməliyyatlar və illərlə davam edən mübarizəni

27 avqust
.

Azərbaycanda çoxunun evində var: 250 MANATA ALIRLAR - FOTO

Vaxtilə Azərbaycanın ən böyük nominallarından biri hesab olunan 50 min manatlıq əskinas bu gün də kolleksiyaçılar arasında maraq doğurur. xəbər verir ki, bu barədə gənc numizmat Fərhad M. məlumat verib. Onun sözlərinə görə, 50 min manatlıq əskinas 1996-cı ildə dövriyyəyə buraxılıb və 2006-cı ilədək istifad

30 avqust
.

Alkoqolun yuxuya təsiri ilə bağlı həqiqət: Həkimdən mühüm xəbərdarlıq

"Alkoqolun yuxuya getməyə kömək etməsi ilə bağlı deyilənlər əsassız deyil. Doğrudan da, spirtli içki təşvişi azaltdığı və əzələləri rahatlaşdırdığı üçün yuxuya getməyi asanlaşdıra bilər. Lakin bu zaman yuxunun ümumi strukturu pozulur". xəbər verir ki, bunu -ya rusiyalı həkim-psixiatr və narkolo

28 avqust
.

Ağ çörəyə ispanaq əlavə edildi - orqanizmin reaksiyası dəyişdi

Alimlər adi ağ çörəyi daha qidalı etmək üçün onun tərkibinə ispanaq əlavə etməyin mümkün təsirlərini araşdırıblar. xəbər verir ki, tədqiqatda ispanaqla zənginləşdirilmiş çörəyin istehlakından sonra orqanizmin qlükoza və insulin reaksiyası müşahidə edilib. Araşdırmanın nəticələri bu yanaşmanın çörəyi

30 avqust
.

Paltaryuyana yuyucu tozla birlikdə əlavə edin: Nəticəni görənlər TƏƏCCÜBLƏNİR

Paltar yuyarkən yalnız yuyucu toz istifadə edənlərin diqqətini çəkəcək bir üsul gündəmə gəlib. Sirkən xüsusilə corab və alt paltarlarında yuyucu vasitənin təmizləyici təsirini artırır. Tərkibindəki sirkə turşusu sayəsində ağ sirkə parça üzərində yaranan pis qoxuların neytrallaşdırılmasına kömək edir

30 avqust
.

Divandakı pis qoxu və ləkələri aparan vasitə

Mətbəxdə istifadə etdiyimiz qida sodası və qab yuyan vasitə divanın üzərindəki köhnə ləkələri təmizləməyə, xoşagəlməz qoxunu azaltmağa kömək edə bilər. xəbər verir ki, təmizliyə başlamazdan əvvəl seçilən vasitə divanın görünməyən kiçik hissəsində sınaqdan keçirilməlidir. Parçanın rəngi və quruluşu dəyişmirsə

27 avqust