Bişirdikdən sonra dərhal bunu etsəniz, dolmalar qaralmayacaq

Bişirdikdən sonra dərhal bunu etsəniz, dolmalar qaralmayacaq Qaralmayan və rəngini qoruyan dolma bişirmək üçün bişirdikdən sonra qazanın qapağını dərhal açmamaq çox vacibdir. Dolmaların üzərinə yarpaq sərilməsi, onların birbaşa istiliyə məruz qalmasının qarşısını alaraq rənglərin canlı qalmasına kömək edir. Nəzarətli və vam odda bişirmək yarpaqların təbii quruluşunu qoruyur və qaralmanın qarşısını alır. Bişirdikdən sonra kifayət qədər dincəltmək isə həm dadın tam oturmasını təmin edir, həm də dolmaların rənginin sabit qalmasına kömək edir.

Milli.Az xəbər verir ki, bişirmə prosesi bitdikdən sonra daxildə yaranan buxar dolmaların balanslı şəkildə dincəlməsini təmin edir. Qapağı tez açsanız, ani temperatur dəyişikliyi yarpaqların qaralmasına səbəb ola bilər. Bu hal xüsusilə zeytun yağlı dolmalarda daha qabarıq görünür.

Bişirmə zamanı dolmaların üzərinə mütləq bir neçə ədəd yarpaq sərin. Bu təbəqə ən üstdəki dolmaların birbaşa istiliklə təmasını kəsir və qoruyucu örtük vəzifəsini yerinə yetirir.

Yüksək temperatur yarpaqların rəngini sürətlə tündləşdirir. Yavaş bişirmə üsulu həm dadı artırır, həm də yarpaqların təbii yaşıl rəngini qoruyur.

Ocağı söndürdükdən sonra dolmalar qapağı qapalı şəkildə ən az 20-30 dəqiqə dincəlməlidir. Bu müddətdə həm yarpaqların rəngi sabitləşir, həm də içlik özünü tutur.

Limon şirəsi yarpaqların rəngini daha canlı göstərir, zeytun yağı isə onlara iştahaaçan parlaqlıq qazandırır.

Sonxeber.az

Telegramda izləyin

Maraqlı Baxılıb: 357 Tarix: 12 aprel 2026

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş

Oxşar xəbərlər

Routerdəki işıqlar niyə yanıb-sönür?

Router üzərindəki yanan və yanıb-sönən lampalar sadəcə dekorativ element deyil, əslində cihazın diaqnostika sistemi hesab olunur. Bu indikatorlar internet bağlantısının olub-olmadığını, məlumat ötürülməsinin gedib-getmədiyini və ümumi iş vəziyyətini göstərir. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki

24 may

Təmirli ev almaq sərfəlidir, yoxsa təmirsiz?

Mənzil almaq istəyənlərin qarşısında duran əsas seçimlərdən biri təmirsiz ev alıb sıfırdan təmir etmək və ya hazır təmirli mənzilə üstünlük verməkdir. Son illərdə tikinti materiallarının və usta xidmətlərinin bahalaşması bu məsələni daha da aktual edib. Bəs hazırkı bazarda hansı seçim daha sərfəli sayılır?

23 may

Alimlərdən sensasion kəşf: Pişiklərlə insan xərçəngi arasında əlaqə tapıldı

Pişiklərlə insanlardakı xərçəng xəstəlikləri arasında təəccüblü genetik əlaqələr aşkar olunub. xəbər verir ki, bu barədə məqalə "Science" portalında dərc edilib. Alimlər dünyanın müxtəlif yerlərindən toplanmış təxminən 500 pişik şişini genetik baxımdan təhlil ediblər. Tədqiqat nəticəsində pişiklərdə

25 may

Atmağa tələsməyin: məhsulların son istifadə tarixləri əslində nəyi göstərir?

İnsanlar çox vaxt avtomatik davranırlar: qablaşdırmanın üzərindəki son istifadə tarixi keçibsə, məhsul dərhal zibilliyə atılır. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, əslində bu tarixlər hər zaman qidanın artıq istifadəyə yararsız olduğunu göstərmir. Çox vaxt bu, sadəcə keyfiyyət göstəricisidir v

24 may

60 yaşdan sonra qadını NƏ QOCALDIR? - Bunlar yaşınızın üstə 10 il gətirir

Elə geyimlər var ki, qadının yaşını vizual olaraq artırır və o, bunu çox vaxt özü də hiss etmir. 60 yaşdan sonra, hətta 50 yaşdan sonra qadını qocaldan nədir və bunu necə dəyişmək olar - izah edirik. Formasız blezerlər. Blezerlərin bir çox qadının qarderobunda bu qədər vacib yer tutmasının səbəbi var

24 may

Bu ölkədə qızların 9 yaşında evlənməsinə icazə verildi

Taliban hərəkatı Əfqanıstanda qızlar üçün minimum nikah yaşını ləğv edib. xarici KİV-ə istinadla bildirir ki, əfqan hüquq müdafiəçisi Horiya Mosadik jurnalistlərə deyib: "Əgər qız uşağı doqquz və ya on yaşında cinsi yetkinliyə çatırsa, yeni qanuna əsasən o, nikaha daxil olmaq üçün qanuni yaşa çatmı

21 may

Badımcanı belə bişirin, dadı ətdən daha ləzzətli olur

Yeməyin ən böyük sirri tərəvəzlərin çox yağ çəkməsinin qarşısını almaqdır. Bu üsulda badımcanlar öz təbii aromasını itirmədən bişir və sousla birləşdikdə möhtəşəm bir dad qazanır. lazım olan məhsulları təqdim edir:. Əsas tərəvəzlər:. 1 kiloqram badımcan. 1 kiloqram kartof. 1 tatlı qaşığı duz. 4 xörə

23 may

Raul Kastro haqqında gizlədilən həqiqətlər: Minlərlə insanın ölümü...

2026-cı ildə ABŞ Ədliyyə Nazirliyinin keçmiş Kuba prezidenti Raul Kastroya qarşı cinayət ittihamı hazırlaması dünya mediasında böyük rezonans doğurdu. xəbər verir ki, CNN, Reuters, AP, The Guardian və digər beynəlxalq media qurumlarının məlumatına görə, Vaşinqton Raul Kastronu 1996-cı ildə baş vermi

21 may

Alimlər "üçüncü göz"ü aşkarladılar

Böyük Britaniya və İsveçdən olan tədqiqatçılar insan kəlləsinin dərinliyində yerləşən sirli "üçüncü göz"ün izlərini araşdıraraq onun insan təkamülündəki rolunu müəyyən etməyə çalışıblar. -a istinadən xəbər verir ki, araşdırmanın nəticələri "Current Biology" jurnalında dərc olunub

27 may