Bişirdikdən sonra dərhal bunu etsəniz, dolmalar qaralmayacaq

Bişirdikdən sonra dərhal bunu etsəniz, dolmalar qaralmayacaqQaralmayan və rəngini qoruyan dolma bişirmək üçün bişirdikdən sonra qazanın qapağını dərhal açmamaq çox vacibdir. Dolmaların üzərinə yarpaq sərilməsi, onların birbaşa istiliyə məruz qalmasının qarşısını alaraq rənglərin canlı qalmasına kömək edir. Nəzarətli və vam odda bişirmək yarpaqların təbii quruluşunu qoruyur və qaralmanın qarşısını alır. Bişirdikdən sonra kifayət qədər dincəltmək isə həm dadın tam oturmasını təmin edir, həm də dolmaların rənginin sabit qalmasına kömək edir.

Milli.Az xəbər verir ki, bişirmə prosesi bitdikdən sonra daxildə yaranan buxar dolmaların balanslı şəkildə dincəlməsini təmin edir. Qapağı tez açsanız, ani temperatur dəyişikliyi yarpaqların qaralmasına səbəb ola bilər. Bu hal xüsusilə zeytun yağlı dolmalarda daha qabarıq görünür.

Bişirmə zamanı dolmaların üzərinə mütləq bir neçə ədəd yarpaq sərin. Bu təbəqə ən üstdəki dolmaların birbaşa istiliklə təmasını kəsir və qoruyucu örtük vəzifəsini yerinə yetirir.

Yüksək temperatur yarpaqların rəngini sürətlə tündləşdirir. Yavaş bişirmə üsulu həm dadı artırır, həm də yarpaqların təbii yaşıl rəngini qoruyur.

Ocağı söndürdükdən sonra dolmalar qapağı qapalı şəkildə ən az 20-30 dəqiqə dincəlməlidir. Bu müddətdə həm yarpaqların rəngi sabitləşir, həm də içlik özünü tutur.

Limon şirəsi yarpaqların rəngini daha canlı göstərir, zeytun yağı isə onlara iştahaaçan parlaqlıq qazandırır.


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 338   Tarix: 12 aprel 2026  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Oxşar xəbərlər

.

İmtahandan əvvəl nə yeməli? - Diqqəti və yaddaşı gücləndirən qidalar

İmtahandan əvvəl nə yeyib-içdiyiniz sizin diqqətinizi, yaddaşınızı və enerji səviyyənizi birbaşa təsir edə bilər. Yaxşı xəbər budur ki, bunun üçün bahalı "super qidalara" ehtiyac yoxdur; sadəcə bəzi təməl qaydaları bilmək kifayətdir. imtahan öncəsi qidalanma üçün qısa bələdçini təqdim edir:

10 may
.

Bundesliqanın ulduzu 30 yaşında futboldan gedir

Dortmund "Borussiya"sı və Almaniya milli komandasının müdafiəçisi Niklas Zyule bu mövsümün sonunda peşəkar futboldan ayrılacağını açıqlayıb. xarici mediaya istinadən bildirir ki, 30 yaşlı futbolçu bu qərarı aprel ayında "Hoffenhaym"la oyunda diz zədəsi aldıqdan sonra verib. Zyuleni

8 may
.

Yastıq üzlərini neçə gündən bir dəyişdirmək lazımdır?

Təmizlik tez-tez nəzərdən qaçırılan bir məsələdir, lakin yuxu keyfiyyəti və ümumi gigiyena üçün çox vacibdir. Gün ərzində dərimiz daim tər, toz və ətraf mühit amillərinə məruz qalır və bu, yataq dəstlərimizdə də əks olunur. Buna görə də, yataq dəstlərinin müntəzəm olaraq dəyişdirilməsi təkcə təmizli

10 may
.

Kenquruların diş quruluşunun təkamül sirri açıldı

Təkamül prosesində sərt qidalanmaya keçid etmələrinə baxmayaraq, kenquruların dişləri yumşaq otlarla qidalanan məməlilərə xas olan forma və quruluşunu qoruyub saxlayır. "Science" nəşrinə istinadən xəbər verir ki, avstraliyalı alimlər bu mövzuda maraqlı tədqiqat aparıblar. Adətən, atlar, zebrala

7 may
.

Tək hərəkəti ilə böyük rəğbət qazandı: O an sosial mediada gündəm oldu - VİDEO

İtaliyanın Venesiya kanallarında turistləri gəzdirən qayıqçı maraqlı hərəkəti ilə diqqət çəkib. türk mediasına istinadən xəbər verir ki, bir qrup uşağın kanalın qarşı tərəfindəki dostuna atdığı top divara dəydikdən sonra hərəkətdə olan qayığa doğru gəlib. Qayıqçı özünə tərəf gələn topa topuğu ilə tə

12 may
.

Qurduğu sistemlə 40 dəqiqəlik yolu 40 saniyəyə endirdi: "Sən dəlisən?" deyənlər də oldu - FOTO

Türkiyənin Van şəhərində yaşayan Necmettin Direk çətin relyef şəraitində yerləşən bağ sahəsinə rahat getmək üçün maraqlı üsula əl atıb. O, evlə bağ arasında öz imkanları hesabına kanat yolu sistemi quraraq 40 dəqiqəlik yolu cəmi 40 saniyəyə endirib. türk mediasına istinadən xəbər verir ki, təpəlik ərazid

7 may
.

Kylie Jenner "Instagram"da 15 milyon izləyici itirib

Dünyaca məşhur fenomen və iş qadını Kylie Jenner "Instagram" platformasında milyonlarla izləyici itirib. xarici mediaya istinafən xəbər verir ki, platformanın bot və passiv hesablarla bağlı həyata keçirdiyi genişmiqyaslı təmizləmə prosesi Jennerin hesabına da təsir edib. Bildirilir ki, "Instagram"ı

7 may
.

Yenidən dəbdə olan saç düzümləri - 90-cı illərin estetikası

90-cı illərin nostaljisi rəsmi olaraq gözəllik sənayesində əsas trendə çevrilib. Retro saç düzümlərinə tələbat təxminən ikiqat artıb və çoxqatlı kaskadlar yenidən bərbərxanaların istək siyahılarında birinci yerdədir. Bunlarla yanaşı, o dövrün iki qütbü də aktualdır: cazibədar həcmli podium divaları v

8 may
.

Telefonlar yuxu keyfiyyətini necə pozur?

"Yuxu beynin və orqanizmin bərpası üçün həyati əhəmiyyət daşıyır. Lakin telefon və sosial şəbəkələrin gecə istifadəsi yuxu keyfiyyətini pozur. Smartfon ekranlarından yayılan qısa dalğalı mavi işıq retinal reseptorlar vasitəsilə epifiz vəzində melatonin hormonunun sintezini azaldır. Melatonin yuxu-oyanıqlı

10 may