Bişirdikdən sonra dərhal bunu etsəniz, dolmalar qaralmayacaq

Bişirdikdən sonra dərhal bunu etsəniz, dolmalar qaralmayacaq Qaralmayan və rəngini qoruyan dolma bişirmək üçün bişirdikdən sonra qazanın qapağını dərhal açmamaq çox vacibdir. Dolmaların üzərinə yarpaq sərilməsi, onların birbaşa istiliyə məruz qalmasının qarşısını alaraq rənglərin canlı qalmasına kömək edir. Nəzarətli və vam odda bişirmək yarpaqların təbii quruluşunu qoruyur və qaralmanın qarşısını alır. Bişirdikdən sonra kifayət qədər dincəltmək isə həm dadın tam oturmasını təmin edir, həm də dolmaların rənginin sabit qalmasına kömək edir.

Milli.Az xəbər verir ki, bişirmə prosesi bitdikdən sonra daxildə yaranan buxar dolmaların balanslı şəkildə dincəlməsini təmin edir. Qapağı tez açsanız, ani temperatur dəyişikliyi yarpaqların qaralmasına səbəb ola bilər. Bu hal xüsusilə zeytun yağlı dolmalarda daha qabarıq görünür.

Bişirmə zamanı dolmaların üzərinə mütləq bir neçə ədəd yarpaq sərin. Bu təbəqə ən üstdəki dolmaların birbaşa istiliklə təmasını kəsir və qoruyucu örtük vəzifəsini yerinə yetirir.

Yüksək temperatur yarpaqların rəngini sürətlə tündləşdirir. Yavaş bişirmə üsulu həm dadı artırır, həm də yarpaqların təbii yaşıl rəngini qoruyur.

Ocağı söndürdükdən sonra dolmalar qapağı qapalı şəkildə ən az 20-30 dəqiqə dincəlməlidir. Bu müddətdə həm yarpaqların rəngi sabitləşir, həm də içlik özünü tutur.

Limon şirəsi yarpaqların rəngini daha canlı göstərir, zeytun yağı isə onlara iştahaaçan parlaqlıq qazandırır.

Sonxeber.az

Telegramda izləyin

Maraqlı Baxılıb: 165 Tarix: 12 aprel 2026

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş

Oxşar xəbərlər

Gündə yeddi saatdan az yatanların NƏZƏRİNƏ

Məşhur rusiyalı somnoloq, tibb elmləri namizədi Aleksandr Kazaçenko vaxtından əvvəl ölüm riskini artıran amillər barədə xəbərdarlıq edib. xəbər verir ki, bu barədə " nəşri yazıb. Mütəxəssis bildirib ki, yuxunun müddəti və keyfiyyəti birbaşa uzunömürlüklə bağlıdır:. "Uzunmüddətli yuxu çatışmazlığ

12 aprel

Bir dilim qızardılmış çörəklə başladı: İndi qapısında növbədir

Acı mayalı çörəyi kərə yağı ilə qızardıb peçenyeyə qatan şef, çörəkçilik dünyasını bir-birinə qatıb. xəbər verir ki, hər şey bir dilim qızardılmış çörəklə başlayıb, indi isə çörəkxanaların qarşısında növbələr yaranır. Londonlu şirniyyatçı şef Lunqi Mlanqanın "Kərə yağlı tost peçenyeləri" sadəc

11 aprel

Yeni süni intellekt modeli təqdim olundu - Baxdığımız görüntüləri də anlayır

"Meta" şirkəti "Superintelligence Labs" tərəfindən hazırlanmış yeni süni intellekt modeli "Muse Spark"ı təqdim edib. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, bu model sosial platformalarda istifadə olunan əvvəlki "Llama" seriyasını əvəz edəcək. "Meta" "Mus

10 aprel

Dünyanın ən az yatan canlısı: Gündə cəmi 30 dəqiqə

Zürafələr yuxu ehtiyacı ən aşağı olan məməlilərdir. Onlar gün ərzində cəmi 30 dəqiqə və ya daha az yatırlar. Bu qısa yuxu müddəti vəhşi təbiətdə yırtıcılardan qorunmaq üçün bir növ təkamül strategiyasıdır. xəbər verir ki, zürafənin 5 metrlik bədəninə və uzun boynuna qan vura bilmək üçün inanılmaz bi

12 aprel

Bişirdikdən sonra dərhal bunu etsəniz, dolmalar qaralmayacaq

Qaralmayan və rəngini qoruyan dolma bişirmək üçün bişirdikdən sonra qazanın qapağını dərhal açmamaq çox vacibdir. Dolmaların üzərinə yarpaq sərilməsi, onların birbaşa istiliyə məruz qalmasının qarşısını alaraq rənglərin canlı qalmasına kömək edir. Nəzarətli və vam odda bişirmək yarpaqların təbii quruluşun

12 aprel

Azərbaycanda toylarda YENİLİK: Bəyə "kirayə dostlar" tutulur

Azərbaycanda toylarla bağlı bir sıra adət-ənənələr zaman-zaman populyar olur, sonra dəbdən düşür, yeniləri yerini tutur. Kimin münasibətinin necə olmasından asılı olmayaraq, bütün bunlar əlavə vəsait, xərc deməkdir. Ona görə də bir çox ənənələr bəzən də israfçılıq kimi qiymətləndirlir, tənqid olunur

12 aprel

"İmperatorun sonu": Ağ buzlaqların tək sahibləri niyə tarixə qovuşur?

Antarktidada yaşayan imperator pinqvinləri nəsli kəsilmək təhlükəsi altında olan növlərin siyahısına daxil edilib. xəbər verir ki, bu barədə Beynəlxalq Təbiəti Mühafizə İttifaqı (IUCN) məlumat yayıb. Bildirilib ki, bu növ artıq rəsmi olaraq "təhlükə altında" statusu alıb. Proqnozlara görə

10 aprel

Qırmızı soğan turşusu necə hazırlanır? - cəmi 30 dəqiqəyə

Bu turşu ənənəvi turşular kimi həftələrlə gözləmək tələb etmir. Cəmi yarım saat ərzində həm xırtıldayan, həm də gözqamaşdırıcı rəngə malik bir ləzzət əldə edə bilərsiniz. xəbər verir ki, turşunun estetik görünməsi və sirkəli suyun soğana tez nüfuz etməsi üçün ən vacib qayda soğanları kağız kimi nazi

11 aprel

Şəhərdə yaşamaq beyinin qocalmasına necə təsir edir? - Ekspertdən açıqlama

"İnsan beyninin vaxtından əvvəl qocalması əlverişsiz ekoloji şəraitə malik şəhər həyatı ilə sıx bağlıdır. Eyni zamanda, təmiz havaya və daha az stresə yol açan ərazilərdə yaşamaq mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir edir". xəbər verir ki, bu fikirləri -ya açıqlamasında Honkon

12 aprel