Milyardlarla insanın çubuqla yemək yeməsinin əsl səbəbi
Asiya qitəsində milyardlarla insanın yemək yeyərkən çubuqlardan (chopsticks) istifadə etməsi sadəcə bir seçim deyil, dərin fəlsəfi, tarixi və sağlamlıq səbəblərinə söykənən bir mədəniyyətdir. Aparılan araşdırmalar bu qədim ənənənin pərdəarxası məqamlarını üzə çıxarıb.
Milli.Az xəbər verir ki, ilk baxışda sadə bir alət kimi görünsə də, çubuqların süfrəyə gəlişi həm sülh fəlsəfəsi, həm də praktiki ehtiyaclarla bağlıdır.
Konfutsi fəlsəfəsi: Süfrədə silaha yer yoxdur
Yemək çubuqlarının geniş yayılmasında məşhur filosof Konfutsiyin böyük rolu var. Onun təliminə görə, bıçaq şiddəti və müharibəni xatırladan bir silahdır.
Dinclik və tarazlığın olması gərəkən yemək masasında "silahın" (bıçağın) yeri yoxdur.
Bu fəlsəfə səbəbindən qidalar mətbəxdə kiçik tikələrə bölünür, masaya isə yalnız bu zərif çubuqlar gətirilir.
Mətbəx maşasından süfrəyə: 2400 illik tarix
Çubuqlar ilk dəfə yarandıqda yemək yemək üçün deyil, qaynar qazanlardakı qidaları çevirmək üçün bir növ mətbəx maşası kimi istifadə edilirdi. Şan sülaləsi dövründə isə bu alətin praktikliyi anlaşıldı və o, birbaşa süfrə mədəniyyətinə daxil oldu.
Ölkələrə görə çubuqların fərqi
Asiya mətbəxində hər ölkənin özünəməxsus çubuq forması və materialı var:
Yaponiya: Adətən bambukdan hazırlanmış, ucu iti və yüngül çubuqlardır. Balıq təmizləmək və sümükləri ayırmaq üçün idealdır.
Koreya: Dünyada metal çubuq istifadə edən tək mədəniyyətdir. Qədimdə kral ailələri yeməkdə zəhər olub-olmadığını yoxlamaq üçün gümüş çubuqlardan istifadə edərdilər (zəhər gümüşü qaraldırdı). Bu ənənə indi də şık metal çubuqlarla davam edir.
Çin: Daha uzun və ucu küt çubuqlardan istifadə olunur. Məqsəd böyük dövrə vuran masalarda uzaqdakı yeməklərə asanlıqla çatmaqdır.
Arıq qalmağın sirri: Təbii pəhriz
Qidalanma mütəxəssisləri müəyyən ediblər ki, çubuqla yemək yemək əslində bir sağlamlıq metodudur.
Çubuqlar tikələri kiçildir və yemə sürətini yavaşladır. Bu, beyinə "doydum" siqnalının çatması üçün vaxt qazandırır.
Daha az yeməyə və həzmi asanlaşdırmağa kömək edir. Uzaq Şərq insanlarının formada qalmasının bir sirri də budur.
Çubuq istifadəsinin qəti qaydaları var. Məsələn, Yaponiyada çubuqları düyü kasasına şaquli (dik) şəkildə sancmaq böyük hörmətsizlik sayılır. Çünki bu hərəkət yalnız cənazə mərasimlərində icra edilən bir ritualdır.
Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 319 Tarix: 02 may 2026
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Qarpız toxumu yemək olarmı? Dietoloqların cavabı təəccübləndirdi
Uşaqlıqdan bəri bir çoxumuz qarpız tumunu udmağın zərərli olduğunu eşitmişik. Lakin dietoloqlar bildirirlər ki, qarpız tumlarını udmaq tamamilə təhlükəsizdir və onlar sağlamlıq üçün bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, ABŞ Milli Qarpızın Təbliği Şurasını
18 iyunBakıda 80 yaşlı qadının hovuz görüntüləri gündəm oldu - VİDEO
Sosial şəbəkələrdə yayılan görüntülərdən biri izləyicilərin diqqətini cəlb edib. xəbər verir ki, kadrlarda 80 yaşlı qadının hovuzda məşq etdiyi anlar əks olunub. Onun gümrah görünüşü və enerjili hərəkətləri istifadəçilər arasında maraqla qarşılanıb. Yaşlı xanım özünü sağlam və aktiv hiss etməsinin əsa
15 iyunMəşhur aktrisa dünyasını dəyişdi
Amerikalı məşhur aktrisa Deyvi Çeyz 35 yaşında vəfat edib. xarici KİV-ə istinadla xəbər verir ki, aktrisa sepsis səbəbindən dünyasını dəyişib. Bu barədə onun sevgilisi Roy Hernandez məlumat verib. Onun sözlərinə görə, aktrisa bir neçə əlavə xəstəlikdən əziyyət çəkib. Qeyd edək ki, Çeyz aktrisalıq fəaliyyətin
18 iyunOtellərdəki kimi yumşaq dəsmalların sirri - Cəmi bir məhsul kifayətdir
Bir çox evdar qadın dəsmalların dəfələrlə yuyulduqdan sonra sərtləşməsi, təravətini itirməsi və xoşagəlməz qoxu verməsi problemi ilə qarşılaşır. Tekstilə qulluq üzrə mütəxəssislər bildirirlər ki, bu problemi adi ağ distillə edilmiş sirkə ilə həll etmək mümkündür. xəbər verir ki, dəsmal istehsalçısı şirkəti
19 iyunZeytun yağının xarab olduğunu göstərən əlamətlər
Zeytun yağı kulinariyada ən çox istifadə olunan məhsullardan biridir. Salat souslarının hazırlanmasından tutmuş tərəvəzlərin qızardılmasına və hətta çörəklə birlikdə istehlakına qədər geniş istifadə sahəsinə malikdir. Bununla yanaşı, zeytun yağının müxtəlif növləri və keyfiyyət dərəcələri mövcuddur
14 iyunPaltarlar niyə tez köhnəlir? - Səbəb yanlış yuma rejimi ola bilər
Demək olar ki, bütün paltaryuyan maşınlarda "Easy-Care" və ya "Zərif yuma" proqramı mövcuddur. Lakin mütəxəssislərin sözlərinə görə, əksər istifadəçilər bu rejimin təyinatını düzgün başa düşmür. Nəticədə paltarlar daha tez köhnəlir, üzərində tiftiklər əmələ gəlir və parça deformasiyay
19 iyunƏn şanslı insanların doğulduğu 4 gün
Doğum tarixinin insanın xarakterinə və həyat yoluna təsir göstərə biləcəyi ilə bağlı inanclar uzun illərdir maraq doğurur. Numeroloqlar hesab edir ki, bəzi tarixlərdə doğulan insanlar həyatda daha şanslı və uğurlu olmağa meylli olurlar. xəbər verir ki, mütəxəssislərin fikrincə, bu, zəmanətli uğur demə
16 iyunMessinin atasının ölüm xəbərini yayan aparıcı işdən QOVULDU
Lionel Messinin atası Xorxe Messinin öldüyü barədə yalan məlumat yayan aparıcı Florensiya Penya işdən qovulub. xarici KİV-ə istinadla bildirir ki, hadisə Luzu TV kanalında yayımlanan "El Show del Verano" proqramında baş verib. Penya efirdə izləyicilərə belə deyib:. "Mən pis xəbər vermə
19 iyunİsmayıl Kartal yenidən "Fənərbaxça"nın baş məşqçisi oldu
İsmayıl Kartal yenidən "Fənərbaxça"nın baş məşqçisi təyin olunub. Türkiyə mediasına istinadla bildirir ki, mütəxəssis ümumilikdə 4-cü dəfə klubun baş məşqçisi təyin edilib. Bu barədə klubun televiziyası açıqlama yayıb. Qeyd edək ki, İsmayıl Kartal köməkçi məşqçi kimi "Fənərbaxça"
18 iyun