Milyardlarla insanın çubuqla yemək yeməsinin əsl səbəbi

Milyardlarla insanın çubuqla yemək yeməsinin əsl səbəbiAsiya qitəsində milyardlarla insanın yemək yeyərkən çubuqlardan (chopsticks) istifadə etməsi sadəcə bir seçim deyil, dərin fəlsəfi, tarixi və sağlamlıq səbəblərinə söykənən bir mədəniyyətdir. Aparılan araşdırmalar bu qədim ənənənin pərdəarxası məqamlarını üzə çıxarıb.

Milli.Az xəbər verir ki, ilk baxışda sadə bir alət kimi görünsə də, çubuqların süfrəyə gəlişi həm sülh fəlsəfəsi, həm də praktiki ehtiyaclarla bağlıdır.

Konfutsi fəlsəfəsi: Süfrədə silaha yer yoxdur
Yemək çubuqlarının geniş yayılmasında məşhur filosof Konfutsiyin böyük rolu var. Onun təliminə görə, bıçaq şiddəti və müharibəni xatırladan bir silahdır.

Dinclik və tarazlığın olması gərəkən yemək masasında "silahın" (bıçağın) yeri yoxdur.

Bu fəlsəfə səbəbindən qidalar mətbəxdə kiçik tikələrə bölünür, masaya isə yalnız bu zərif çubuqlar gətirilir.

Mətbəx maşasından süfrəyə: 2400 illik tarix
Çubuqlar ilk dəfə yarandıqda yemək yemək üçün deyil, qaynar qazanlardakı qidaları çevirmək üçün bir növ mətbəx maşası kimi istifadə edilirdi. Şan sülaləsi dövründə isə bu alətin praktikliyi anlaşıldı və o, birbaşa süfrə mədəniyyətinə daxil oldu.

Ölkələrə görə çubuqların fərqi
Asiya mətbəxində hər ölkənin özünəməxsus çubuq forması və materialı var:

Yaponiya: Adətən bambukdan hazırlanmış, ucu iti və yüngül çubuqlardır. Balıq təmizləmək və sümükləri ayırmaq üçün idealdır.

Koreya: Dünyada metal çubuq istifadə edən tək mədəniyyətdir. Qədimdə kral ailələri yeməkdə zəhər olub-olmadığını yoxlamaq üçün gümüş çubuqlardan istifadə edərdilər (zəhər gümüşü qaraldırdı). Bu ənənə indi də şık metal çubuqlarla davam edir.

Çin: Daha uzun və ucu küt çubuqlardan istifadə olunur. Məqsəd böyük dövrə vuran masalarda uzaqdakı yeməklərə asanlıqla çatmaqdır.

Arıq qalmağın sirri: Təbii pəhriz
Qidalanma mütəxəssisləri müəyyən ediblər ki, çubuqla yemək yemək əslində bir sağlamlıq metodudur.

Çubuqlar tikələri kiçildir və yemə sürətini yavaşladır. Bu, beyinə "doydum" siqnalının çatması üçün vaxt qazandırır.

Daha az yeməyə və həzmi asanlaşdırmağa kömək edir. Uzaq Şərq insanlarının formada qalmasının bir sirri də budur.

Çubuq istifadəsinin qəti qaydaları var. Məsələn, Yaponiyada çubuqları düyü kasasına şaquli (dik) şəkildə sancmaq böyük hörmətsizlik sayılır. Çünki bu hərəkət yalnız cənazə mərasimlərində icra edilən bir ritualdır.


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı   Baxılıb: 318   Tarix: 02 may 2026  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Oxşar xəbərlər

.

"LinkedIn" mesajını spam sanmışdı, milli komandaya çağırıldığını 9 ay sonra öyrəndi

2026-cı il Dünya Kubokunda İspaniya ilə qolsuz heç-heçə edərək diqqətləri üzərinə çəkən Yaşıl Burun Adalarının futbolçusu Piko Lopes maraqlı hekayəsi ilə gündəmə gəlib. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, 33 yaşlı müdafiəçi peşəkar futbolçu olmamışdan əvvəl bank sektorunda çalışıb. Yaşıl Burun Adalar

17 iyun
.

Böyük Britaniyada tarixi tapıntı - FOTO

Böyük Britaniyanın Çelmsford şəhərindəki "Nyu-Holl" məktəbinin ərazisində Tüdor dövrünə aid tunellər aşkar edilib. Bu tunellərin VII Henrinin itirilmiş Bolye sarayı ilə əlaqəli ola biləcəyi ehtimal edilir. Tapıntı artıq arxeoloqların diqqətini cəlb edib, çünki bu, İngiltərənin ən vacib XV

17 iyun
.

Medina "Qarabağ"dan getdi

"Qarabağ" Kevin Medina ilə yollarını ayırıb. xəbər verir ki, bu barədə klubun rəsmi saytı məlumat yayıb. Klub göstərdiyi xidmətlərə görə futbolçuya təşəkkür edib. Qeyd edək ki, K.Medina 2020-ci ildən "Qarabağ"da çıxış edir. O, Ağdam klubunun heyətində 200-dən çox oyuna çıxıb, 6 dəf

17 iyun
.

Vulkan püskürməsi Çində Min sülaləsinin süqutuna səbəb olub - ARAŞDIRMA

1640-cı ildə Filippində Parker vulkanının püskürməsi Çində Min sülaləsinin süqutuna səbəb olan amillərdən biri ola bilər. Bern Universitetinin Tarix İnstitutunun tədqiqatçısı Riçard Uorren bu qənaətə gəlib. xəbər verir ki, bu barədə məlumat "South China Morning Post" qəzetində dərc olunub

16 iyun
.

Messinin atasının ölüm xəbərini yayan aparıcı işdən QOVULDU

Lionel Messinin atası Xorxe Messinin öldüyü barədə yalan məlumat yayan aparıcı Florensiya Penya işdən qovulub. xarici KİV-ə istinadla bildirir ki, hadisə Luzu TV kanalında yayımlanan "El Show del Verano" proqramında baş verib. Penya efirdə izləyicilərə belə deyib:. "Mən pis xəbər vermə

19 iyun
.

Türkiyədə İsa Məsihin saqqalsız təsviri aşkarlandı

Türkiyədə arxeoloqlar İsa Məsihin II əsrə aid, nadir rast gəlinən saqqalsız təsvirini aşkar ediblər. xəbər verir ki, bu barədə "Daily Star" məlumat yayıb. İsa Məsihə aid bu freska qədim dövrdə Nikeya adlandırılan indiki İznik şəhərindəki bir məqbərənin altında tapılıb. Roma üslubunda çəkilmi

17 iyun
.

Yaponiyada qeyri-adi şirniyyat: Pişik tüklərini xatırladan şəkər pambığı satışa çıxarılıb - FOTO

Yaponiyanın "Necoichi" markası qeyri-adi şirniyyat istehsalına başlayıb. Bu, üçrəngli pişiklərin daranmış tük topalarını xatırladan şəkər pambığıdır. xəbər verir ki, bu barədə "SoraNews24" portalı məlumat yayıb. Məhsul "dadlı pişik xəzi" mənasını verən "Delicious Ca

16 iyun
.

Bakıda 80 yaşlı qadının hovuz görüntüləri gündəm oldu - VİDEO

Sosial şəbəkələrdə yayılan görüntülərdən biri izləyicilərin diqqətini cəlb edib. xəbər verir ki, kadrlarda 80 yaşlı qadının hovuzda məşq etdiyi anlar əks olunub. Onun gümrah görünüşü və enerjili hərəkətləri istifadəçilər arasında maraqla qarşılanıb. Yaşlı xanım özünü sağlam və aktiv hiss etməsinin əsa

15 iyun
.

Niyə paltarları 90°C və ya 40°C-də yumaq düzgün deyil?

İnsanların əksəriyyəti illərdir paltarları 40C, bəzən isə 90C temperaturda yuyaraq bunun daha təmiz nəticə verdiyinə inanır. Lakin gigiyena və sağlamlıq üzrə mütəxəssislər bildirirlər ki, bu yanaşma hər zaman effektiv olmur, hətta geyimlərə və ailə büdcəsinə zərər verə bilər. Həkimlərin sözlərinə görə

17 iyun