İsti havada açıq satılan qidalar nə qədər təhlükəlidir? - Küçə yeməkləri ilə bağlı vacib məqamlar - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA

İsti havada açıq satılan qidalar nə qədər təhlükəlidir? - Küçə yeməkləri ilə bağlı vacib məqamlar - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMAYay mövsümündə havanın temperaturunun yüksəlməsi qidaların daha tez xarab olmasına və sağlamlıq üçün risk yaratmasına səbəb ola bilər. Xüsusilə açıq şəraitdə, günəş altında və ya lazımi temperatur rejimi təmin edilmədən satılan qida məhsulları bakteriyaların sürətlə çoxalması üçün əlverişli mühit yaradır. Bu isə qida zəhərlənmələri və müxtəlif infeksion xəstəliklərin yaranma riskini artırır.

Küçə yeməklərinə marağın artdığı bir dövrdə açıq vitrində satılan məhsulların təhlükəsizliyi və bu sahədə nəzarət mexanizmlərinin effektivliyi yenidən gündəmə gəlir. Bəs isti havada açıq satılan qidalar nə dərəcədə təhlükəlidir? Küçə yeməkləri və açıq vitrində satılan məhsullara nəzarət necə aparılır?
İsti havada açıq satılan qidalar nə qədər təhlükəlidir? - Küçə yeməkləri ilə bağlı vacib məqamlar - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMAMövzu ilə bağlı qida eksperti Fərid Səfərov Sonxeber.az-a açıqlamasında bildirdi ki, yay aylarında isti hava açıq şəkildə satılan qidalar üçün ən böyük risk amillərindən biridir. Onun sözlərinə görə, xüsusilə 30°C-dən yuxarı temperaturda qidaların tərkibində olan bakteriyalar daha sürətlə çoxalır və bu da qida zəhərlənməsi riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır: "Ət, toyuq, balıq, süd məhsulları, kremli şirniyyatlar, salatlar və bişmiş yeməklər açıq şəraitdə uzun müddət saxlanıldıqda təhlükəli mikroorqanizmlər üçün əlverişli mühit yaranır. Küçə yeməkləri və açıq vitrində satılan məhsulların hamısı təhlükəli hesab edilmir. Əsas məsələ onların hazırlanma, saxlanma və satış şəraitidir. Qidalar tozdan, həşəratlardan və birbaşa günəş şüalarından qorunmalı, temperatur rejiminə riayət edilməli, satıcılar isə şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etməlidirlər. Bu tələblər pozulduqda məhsulun təhlükəsizliyi ciddi şəkildə azalır.

Nəzarət isə müvafiq dövlət qurumları tərəfindən planlı və plandankənar yoxlamalar, laborator analizlər və sanitariya-gigiyena tələblərinin qiymətləndirilməsi yolu ilə həyata keçirilir. Tələblərə cavab verməyən məhsullar satışdan çıxarıla, sahibkarlar isə məsuliyyətə cəlb oluna bilərlər.

İstehlakçılar da diqqətli olmalıdırlar. Açıq havada uzun müddət qalmış, üzəri örtülməyən, xoşagəlməz qoxusu və ya görünüşü dəyişmiş qidaları almaqdan çəkinmək lazımdır. Xüsusilə yay aylarında etibarlı satış məntəqələrinə üstünlük vermək qida zəhərlənməsinin qarşısını almaqda mühüm rol oynayır.

Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!".


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Sosial   Baxılıb: 699   Tarix: 07 avqust 2026  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Oxşar xəbərlər

.

Yollar təmirə bağlanır, tıxac artır: Sürücülər nə etməlidir?

Yolların təmirə bağlanması nəqliyyat axınının alternativ küçələrə yönəlməsinə və həmin ərazilərdə sıxlığın artmasına səbəb ola bilər. Belə məhdudiyyətlər zamanı avtobus marşrutlarının da hərəkət sxemləri dəyişdirilir və bəzi istiqamətlərdə intervallar arta bilər. Bəs, təmir müddətində yaranan tıxacları

8 sentyabr
.

Məclisdən evə qayıdarkən qəzaya düşüblər - 5 nəfərin öldüyü hadisənin təfərrüatı

Zərdabda beş nəfərin ölümü ilə nəticələnən ağır yol-nəqliyyat hadisəsinin yeni təfərrüatı məlum olub. -a istinadən xəbər verir ki, qəzaya düşənlər rayonun Məmmədqasımlı kənd sakinləri olub. Bildirilib ki, avtomobildə qəzaya düşən ailə üzvləri hadisə zamanı vəfat edən Qalib Məhəmmədovun nəvəsinin il

9 sentyabr
.

TƏBİB-də yeni təyinat

İnarə Mirhəsənova TƏBİB-in İcraçı direktorunun müşaviri vəzifəsinə təyin edilib. xəbər verir ki, bu barədə TƏBİB məlumat yayıb. Qeyd edilib ki, İ.Mirhəsənova fəaliyyəti ərzində maliyyə və sığorta sektorlarında müxtəlif rəhbər vəzifələrdə çalışıb, maliyyə və risklərin idarə olunması, sığorta, investisiyalar

8 sentyabr
.

"Şəki yaylası"nda faciə - 2 nəfər öldü

Şəkiyə istirahətə gedən iki nəfər faciəvi şəkildə ölüb. "Qafqazinfo"nun məlumatına görə, hadisə bu gün Şəki rayonundakı istirahət mərkəzlərinin birində baş verib. Belə ki, Qax rayon sakini 30 yaşlı Məmmədov Coşqun Ceyhun oğlu və 27 yaşlı Bayramov Ucal Asif oğlu hündürlükdən yıxılaraq həla

8 sentyabr
.

Bakıda yağış, bölgələrdə leysan yağacaq

Sabah Bakıda və Abşeron yarımadasında hava şəraitinin dəyişkən buludlu olacağı, arabir tutulacağı, günün birinci yarısında bəzi yerlərdə fasilələrlə yağış yağacağı gözlənilir. xəbər verir ki, bu barədə Milli Hidrometeorologiya Xidməti məlumat yayıb. Bildirilib ki, yarımadanın ayrı-ayrı yerlərində qısamüddətl

9 sentyabr
.

Bakıda riyazi savadlılıq üzrə 40 bal artım qeydə alınıb

"Bakı üzrə PISA nəticələri 2018-ci illə müqayisədə orta hesabla 35 bal yüksəlib. Riyazi savadlılıq üzrə nəticə 420 baldan 460 bala, təbiət elmləri üzrə 398 baldan 440 bala, oxu savadlılığı üzrə isə 389 baldan 405 bala yüksəlib". xəbər verir ki, bu nəticələr PISA 2025 - Şagird Qiymətləndirilməs

8 sentyabr
.

Bu şəxslər pensiya ala bilməyəcəklər - Nazirlikdən xəbərdarlıq

Əmək müqaviləsi ilə çalışan işçilər əmək və gələcək pensiya hüquqlarına sahib olurlar. xəbər verir ki, bu barədə Əmək və Əhalinin Sosial Müdafiəsi Nazirliyi məlumat yayıb. Qanunvericiliyə əsasən, işçi ilə işəgötürən arasında bağlanan əmək müqaviləsi əmək münasibətlərinin hüquqi əsasını təşkil edir. Əmə

8 sentyabr
.

Bu şəxslərin kredit müraciətlərinə İMTİNA EDİLƏCƏK - AÇIQLAMA

Kredit götürərkən banklar müştərinin kredit tarixçəsini və əvvəlki öhdəliklərini nəzərə alaraq onun borcu qaytarma qabiliyyətini qiymətləndirirlər. Gecikmiş ödənişlər və problemli kreditlər yeni kreditin təsdiqlənməsinə, məbləğinə, faizinə və digər şərtlərinə təsir göstərə bilər. Bəs, kredit tarixçəs

8 sentyabr
.

Qaradağda sakinlərin şikayəti: Küçələr qaranlığa qərq olur - qəza təhlükəsi yaranır

Qaradağ rayonunun Sahil qəsəbə sakinləri küçə işıqlandırılması ilə bağlı BİG.AZ-a şikayət ediblər. Sakinlərin sözlərinə görə, saat 20:00-dan sonra Sahil qəsəbəsinin girişində, eləcə də Şahlar Əsgərov, Emin Quliyev, Məhərrəm Seyidov, Bəxtiyar Əliyev və Cənub küçələrində küçə işıqları yanmır. Sakinlə

9 sentyabr