Azərbaycanın Florensiyasında "Xilə qutabı": bu təamın maraqlı hekayəsi var - VİDEO

Qoruyub saxlamağı gözəl bacarırlar. Seyran xanımı tanıyanlar buna bir daha əmin olur.

Sonxeber.az xəbər verir ki, "Aztv"nin çəkiliş komandası sözügedən xanımın qonağı olub. Seyran xanım onları 40 ildir usanmadan hazırladığı "Xilə qutabı"na qonaq edib. Deyilənə görə Əmircandan Corata gəlin köçən bir qız ilk dəfə bu təamdan orada hazırlayıb. Həm də dəvə ətindən. Yeyənlərə o qədər xoş gəlir ki, bu günə kimi məşhurdur:

"Xilə qutabı digər qutablardan görünüşü və ölçüsünə görə fərqlənir. Bu qutab növü balaca olur. Xırda kündələr hazırlayır və içərisini ətlə doldururuq. Əsasən mal yaxud qoyun ətindən istifadə olunur. Burada əsas məqam isə ətin yağlı olmasıdır. Bu qutabı yeməmiş getmək isə günahdır. Həmin qutabların üzərinə isə ancaq su vururuq ki, yumşaq olsun. Biz də nənələrimizin yolu ilə bişirməyə davam edirik".

Ətraflı Aztv-nin süjetində:

Telegramda izləyin