Yarımfabtikat qidaların insan sağlamlığına hansı zərərləri var? - AÇIQLAMA

Sosial şəbəkələrdə və marketlərdə yarımfabrikat qida məhsulların satışı getdikcə artır. Bəs görəsən bu qidaların insan sağlamlığına hansı zərərləri var?

Qida eksperti Asim Vəliyev bu barədə Sonxeber.az -a açıqlama verib:

"Yarımfabrikat qida məhsulları müasir həyat tərzində tez-tez seçilən alternativlərdən biridir, çünki vaxt qənaəti və rahatlıq təmin edir. Lakin bu məhsulların insan sağlamlığına təsiri geniş müzakirə mövzusudur. Yarımfabrikatlarda məhsulun rəf ömrünü uzatmaq və dadını artırmaq üçün tez-tez süni qatqılar, rəngləndiricilər və konservantlar istifadə olunur. Bu maddələrin uzunmüddətli istifadəsi allergiyaya, hormonal pozuntulara və bəzi hallarda xərçəng riskinin artmasına səbəb ola bilər.
Çox vaxt bu məhsullar yüksək səviyyədə yağ, şəkər və duz ehtiva edir, amma vitamin və minerallar baxımından zəifdir. Nəticədə piylənmə, ürək-damar xəstəlikləri və şəkərli diabet riskini artırır.
Bəzi yarımfabrikat qidalar trans yağlarla zəngindir ki, bu da xolesterinin yüksəlməsinə, damarların tıxanmasına və ürək-damar xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola bilər.
Xüsusilə konservləşdirilmiş və dondurulmuş məhsullarda yüksək miqdarda natrium olur ki, bu da yüksək qan təzyiqinə və böyrək problemlərinə səbəb ola bilər.
Çox vaxt təbii məhsullar əvəzinə süni dadlandırıcılar və stabilizatorlar istifadə edilir, bu da həzm sisteminə zərər verə bilər.
Sağlamlıq baxımından tövsiyə olunur ki, yarımfabrikat qidalardan az istifadə edilsin və təzə, evdə hazırlanan qidalar üstünlük təşkil etsin. Məhsul alarkən isə etiketləri diqqətlə oxumaq, qatqı maddələrinin miqdarına nəzarət etmək və daha təbii variantları seçmək vacibdir"

Telegramda izləyin