Daha çox kotlet hazırlamaq üçün bu məhsulu qiyməyə əlavə edin
Bir çox evdar qadın kotletlərin sayını artırmaq və onları daha yumşaq etmək üçün qiyməyə çörək, kartof və ya manna yarması əlavə edir. Lakin peşəkar aşpazlar həm kotletlərin sayını artıran, həm də onların dadını xeyli yaxşılaşdıran başqa bir üsuldan istifadə edirlər. Söhbət soğan və kökdən hazırlanan qovurmadan gedir. Bu sadə tərəvəz qarışığı kotletləri daha şirəli, yumşaq və ətirli edir.
Lent.az xəbər verir ki, mütəxəssislərin sözlərinə görə, soğan qovrulduqda tərkibindəki təbii şəkərlər ayrılır və o, daha yumşaq olur.
Kök isə yeməyə yüngül şirinlik, əlavə şirəlilik və xoş ətir verir. Bu tərəvəzlər qiymə ilə qarışdırıldıqda nəmi özündə saxlayır və kotletlərin uzun müddət bişirildikdən sonra belə qurumasının qarşısını alır.
Bundan əlavə, qovurma qiymənin həcmini artırdığı üçün eyni miqdarda ətdən daha çox kotlet hazırlamaq mümkün olur. Aşpazlar bildirirlər ki, 1 kiloqram qiymə üçün iki iri soğan və bir orta ölçülü kök kifayət edir. Soğan xırda doğranır, kök isə orta ölçülü sürtgəcdən keçirilir.
Tərəvəzlər az miqdarda yağda yumşalana və qızılı rəng alana qədər qovrulur. Daha sonra onların tam soyuması gözlənilməlidir. İsti qovurmanı birbaşa qiyməyə əlavə etmək məsləhət görülmür, çünki bu, qiymənin strukturunu poza və onu həddindən artıq yumşalda bilər. Qovurma soyuduqdan sonra qiyməyə yumurta, ədviyyatlar və reseptə uyğun digər ərzaqlarla birlikdə əlavə edilir.
Bu üsuldan istifadə etdikdə kotletlərin içi daha şirəli qalır, üstü isə iştahaçan qızılı qabıq bağlayır. Kökün dadı demək olar ki, hiss olunmur, lakin o, yeməyin teksturasını və ətrini nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdırır. Bu üsul xüsusilə toyuq, hinduşka və mal əti qiyməsindən hazırlanan kotletlər üçün daha faydalı hesab edilir. Çünki bu növ ətlərdən hazırlanan kotletlər əlavə inqrediyentlər olmadan bəzən quru alına bilir
Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 212 Tarix: 26 iyun 2026
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Azərbaycanda beş ayda verilən ipoteka kreditinin həcmi açıqlanıb
Bu ilin yanvar-may aylarında İpoteka və Kredit Zəmanət Fondunun (İKZF) xətti ilə 200 milyon manat kredit verilib. "Report"a istinadən xəbər verir ki, bu, ötən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə 2.2 % azdır. Hesabat dövründə Fondun yenidən maliyyələşdirdiyi kreditlərin məbləği isə 33.3 % azalara
25 iyunBu balıqları yemək olmaz - təhlükəli növlər
Marketlərdə və balıq mağazalarında müxtəlif növ dəniz məhsulları satılsa da, onların hamısı sağlamlıq üçün eyni dərəcədə faydalı hesab edilmir. Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, bəzi balıq növləri yüksək miqdarda civə, qurğuşun və digər ağır metalları toplayaraq insan sağlamlığı üçün risk yarad
21 iyunMarsda mümkün qədim həyatın ən inandırıcı əlamətlərindən biri tapıldı
NASA-nın "Perseverance" marsoxodu Mars süxurlarında mürəkkəb üzvi karbon birləşmələri aşkar edib. Qaynarinfo xəbər verir ki, "Interesting Engineering" nəşrinin yazdığına görə, bu tapıntı Qırmızı planetdə qədim həyat izlərinin axtarışı istiqamətində mühüm nailiyyət hesab olunur. Tədqiqatçıla
25 iyunKosmosun sərhədində yaranan gümüşü buludların sirri açıldı
Parlayan solğun-mavi zolaqlar şəklində qeyri-adi görünüşü ilə diqqət çəkən gümüşü buludlar atmosferin təxminən 80 kilometr hündürlüyündə - Yerin atmosferi ilə kosmosun sərhədində əmələ gəlir. xəbər verir ki, bu barədə nəşri məlumat dərc edib. Məlumata görə, bu buludlar meteor tozunun ən xırda hissəciklərin
26 iyunSağlam və uzunömürlü həyat üçün rasionunuza əlavə etməli olduğunuz beş içki
Diyetoloq Keytlin Bil uzunömürlülüyə kömək edə biləcək beş faydalı içkinin adını açıqlayıb. xəbər verir ki, mütəxəssis bu barədə "Health" jurnalına verdiyi müsahibədə tövsiyələrini bölüşüb. Keytlin Bilin sözlərinə görə, ən faydalı içkilərdən biri yaşıl çaydır. O qeyd edib ki, gündə iki finca
26 iyunNiyə bəzi dərmanları gecə, bəzilərini isə səhər içməliyik?
Eyni bir dərmanın təsir gücü onun günün hansı saatında qəbul edilməsindən asılı olaraq fərqlənə bilər. Bunun əsas səbəbi orqanizmdəki biokimyəvi prosesləri tənzimləyən sutkalıq (sirkad) ritmlərdir. xəbər verir ki, bu barədə -ya açıqlamasında rusiyalı həkim, kimya elmləri namizədi Aleksey Panov məluma
25 iyunABŞ-də qəribə görünüşlü "Frankenşteyn" dovşanlar peyda olub
BŞ-də başlarında buynuza və qolçağa bənzəyən qorxunc şişləri olan dovşanların peyda olması halları qeydə alınıb. xəbər verir ki, bu barədə "LADbible" nəşri məlumat yayıb. Məlumata görə, "Frankenşteyn-dovşanları" adlandırılan bu heyvanlar "Şoup papillomavirusu"na yoluxublar
25 iyun