Qarpızın zəhərli olub-olmadığını yoxlamaq üçün su və yod testi

Qarpızın zəhərli olub-olmadığını yoxlamaq üçün su və yod testiQarpızın tərkibində artıq nitratların olduğunu su və yodla aparılan iki test göstərə bilər. Lakin nitrat səviyyəsini gözlə dəqiq müəyyən etmək mümkün deyil, ona görə də nitrat testerindən istifadə etmək ən yaxşısıdır.

Sonxeber.az oxu.az-a istinadla xəbər verir ki, bu barədə rusiyalı kənd təsərrüfatı elmləri doktoru, dosent Nina Myasişeva danışıb.

Ev şəraitində yoxlama üsulları:

- Su testi: Qarpızın ətli hissəsindən kiçik bir tikəni stəkandakı suya atın. Suyun bulanıqlaşması normaldır. Lakin suyun çəhrayı və ya qırmızı rəngə boyanması həmin qarpızın tərkibində artıq maddələrin olduğundan xəbər verir və belə qarpızdan çəkinmək lazımdır.

- Yod testi: Kəsilmiş qarpız tikəsinin üzərinə bir damla yod damladın. Yodun rənginin maviyə çalması nitratların mövcudluğunu göstərə bilər.

Alim qeyd edir ki, bu üsullar hər zaman 100% dəqiq nəticə vermir, ən etibarlı yol xüsusi test cihazlarından (tester) istifadə etməkdir. Qarpızda nitratın təhlükəsiz səviyyəsi hər kiloqram üçün 60 mq-a qədərdir. Bu həddin aşılması zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Simptomlar arasında zəiflik, başgicəllənmə, ürəkbulanma, qusma, qarın ağrısı və spazmlar, ishal, iştahsızlıq və yuxululuq müşahidə olunur.

Nina Myasişeva qarpız alarkən xarici görünüşə də diqqət yetirməyi tövsiyə edir:

- Qarpızın içi qeyri-təbii dərəcədə parlaq qırmızı və ya bənövşəyi olmamalıdır.

- Təhlükəsiz qarpızda özəyindən qabığına qədər olan liflər ağ rəngdə olur. Liflərin sarı və ya tünd sarı olması ciddi xəbərdarlıq siqnalıdır.

- Nitratlı qarpızın kəsilmiş səthi şübhəli dərəcədə hamar və parlaq görünür. Keyfiyyətli qarpızın kəsiyi isə məxməri və dənəvər olur.

Alim sonda xatırladıb ki, qarpızı yalnız ixtisaslaşmış satış yerlərindən almaq və satıcıdan məhsulun keyfiyyət sertifikatını tələb etmək lazımdır. Yolların kənarında satılan qarpızlar isə nəqliyyat vasitələrindən çıxan qazları və ağır metalları udduğu üçün sağlamlığa təhlükəlidir.


Sonxeber.az
Telegramda izləyin
Sağlamlıq   Baxılıb: 354   Tarix: 04 iyul 2026  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş


Oxşar xəbərlər

.

Vəba hələ də insanların sağlamlığına təsir edir - Təhlükəli xəstəliklərlə əlaqə tapıldı

XIV əsrdə baş vermiş və milyonlarla insanın ölümünə səbəb olmuş Qara ölüm pandemiyası zamanı yaranan genetik dəyişikliklər bu gün də insan orqanizminin təhlükəli infeksiyalara qarşı mübarizəsində mühüm rol oynayır. Lakin alimlər bildirirlər ki, bunun mənfi tərəfi də var. Qaynarinfo xəbər verir ki, genetikləri

27 iyul
.

60 yaşdan sonra bu sadə vərdiş əzələ gücünü qorumağa kömək edir

Mütəxəssislərin sözlərinə görə, hər gün pilləkənlə qalxıb-enmək 60 yaşdan sonra əzələ kütləsini və fiziki gücü qorumağa kömək edən ən sadə vərdişlərdən biridir. Qaynarinfo verir ki, bu barədə "radiopogoda.pl" nəşri yazır. Yaş artdıqca orqanizmdə bir sıra təbii dəyişikliklər baş verir. Əvvəllə

28 iyul
.

Xərçəng riskini azaltmağın yolları açıqlandı: Rusiyalı akademikdən mühüm tövsiyələr

"Sağlam həyat tərzi prinsiplərinə riayət etmək, zərərli vərdişlərdən uzaq durmaq, mütəmadi fiziki aktivliklə məşğul olmaq və profilaktik müayinələrdən keçmək onkoloji xəstəliklərin yaranma riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər". xəbər verir ki, bunu "RİA Novosti"yə müsahibəsind

25 iyul
.

Davamlı yorğunluq hansı xəstəliklərin əlamətidir?

Bəzən yorğunluq gündəlik həyatın adi bir hissəsi kimi qəbul olunsa da, hər gün davam edən halsızlıq orqanizmdə gizli sağlamlıq probleminin əlaməti ola bilər. Mütəxəssislərin sözlərinə görə, davamlı yorğunluğun əsas səbəbləri arasında qan azlığı, qalxanabənzər vəz xəstəlikləri, şəkərli diabet, B12 vitamin

1 avqust
.

Ürək sağlamlığını qorumaq üçün bu 3 qidadan uzaq durun

Ürək-damar xəstəlikləri dünyada ölümün əsas səbəblərindən biri olaraq qalır. Qaynarinfo xəbər verir ki, "HuffPost" nəşrinin məlumatına görə, kardioloqlar və dietoloqlar ürək sağlamlığını qorumaq üçün qidalanmada ediləcək bir neçə sadə dəyişikliyin böyük fayda verə biləcəyini bildirirlər. Mütəxəssisləri

21 iyul
.

Nə pəhriz, nə də idman: Alimlər ömrü uzadan vərdişi açıqladı

Əfsanəvi aktyor Dik Van Dayk 2025-ci ilin sonunda 100 yaşını tamamladıqdan sonra uzunömürlülüyünün əsas sirlərindən birini bölüşüb. Maraqlıdır ki, onun qeyd etdiyi bu amil elmi araşdırmalarla da təsdiqlənib. Qaynarinfo-nun "ScienceAlert" nəşri istinadən məlumatına görə, aktyor bildirib ki

13 iyul
.

40 yaşdan sonra həyatınızı xilas edəcək dörd tibbi test

Kardioloqlar bildirirlər ki, ürəyin işemik xəstəliyi qadınlar arasında süd vəzi xərçəngindən təxminən iki dəfə çox ölümə səbəb olur. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, buna baxmayaraq, bir çox qadın ilk xəbərdaredici əlamətləri ya görməzlikdən gəlir, ya da onları adi yorğunluqla əlaqələndirir

12 iyul
.

Allergiyadan astmaya aparan səbəblər: Kondisioner də nəfəs yollarını zədələyir? - VİDEO

"Baku Med" verilişinin yeni buraxılışında tənəffüs yolları xəstəliklərindən danışılıb. Tənəffüs yolları xəstəlikləri hansı qruplara bölünür?. Ən çox rast gəlinən problemlər hansılardır?. Tənəffüs yolları xəstəliklərinin səbəbləri nələrdir?. Hava çirkliliyi ağciyərlərə necə təsir edir?. Siqareti

1 avqust
.

İnsult zamanı nəyi etmək, nəyi etməmək lazımdır? - VİDEO

"Baku Med" verilişinin budəfəki buraxılışında invaziv və qeyri-invaziv radiologiyadan danışılıb. İnsult nədir və hansı hallarda baş verir?. Gənclərdə insultun səbəbləri nələrdir?. Onun ilkin əlamətləri hansılardır?. İnsult zamanı ilk yardım necə göstərilməlidir?. İnsanların insult zamanı ə

18 iyul